Les aliments les plus néfastes pour les vaisseaux sanguins, responsables de la démence, de l'AVC, des maladies cardiaques et des inflammations chroniques

Je vais vous présenter les pires aliments pour les vaisseaux sanguins, responsables de la démence, des accidents vasculaires cérébraux, des maladies cardiaques et des inflammations chroniques. L'alimentation est un facteur essentiel de la santé. Parmi les aliments que nous consommons, certains ont un impact négatif sur les vaisseaux sanguins. Nous allons découvrir pourquoi ils sont néfastes pour les vaisseaux sanguins et peuvent être à l'origine de nombreuses maladies, et nous verrons comment les prévenir et quels compléments alimentaires sont bénéfiques.

1. Qu'est-ce que les produits finaux de glycation avancés (PFGA) ?

Commençons par comprendre ce que sont les produits finaux de glycation avancés. Il s'agit de la combinaison de sucres et de protéines sous l'effet de la chaleur ou à une certaine température, appelés PFGA ou AGE (Advanced Glycation End-products). Les AGE, également appelés glycoxines ou toxines sucrées, sont des substances résultant de la réaction non enzymatique entre les sucres et les protéines. Elles pénètrent dans notre organisme par deux voies et provoquent une toxicité.
 
La première voie est l'alimentation. Ils sont principalement présents dans les aliments cuits à feu vif à plus de 120°C, par exemple, lorsqu'on fait griller de la viande directement sur le feu. Ce n'est pas lorsqu'on fait bouillir de l'eau, mais lorsqu'on cuit à feu vif que ces protéines glyquées, qui provoquent une toxicité, posent problème.
 
Lorsqu'on fait griller des aliments à feu vif, ils prennent une couleur légèrement brune et développent un arôme savoureux. Cette réaction entraîne la formation d'une grande quantité de PFGA, ces toxines sucrées qui provoquent une toxicité dans notre corps.

2. Processus de durcissement

Lorsque nous consommons beaucoup de sucre ou lorsque notre taux de sucre dans le sang est élevé en raison d'une résistance à l'insuline, la température corporelle, les protéines présentes dans notre corps et le sucre en circulation se combinent pour produire des PFGA. Les toxines sucrées sont produites par deux réactions, l'une externe et l'autre interne, et elles sont à l'origine d'une toxicité dans notre organisme.
 
Ces toxines sucrées sont absorbées par l'intestin, environ 1/10e de la quantité ingérée étant absorbée par notre corps. On sait que ces toxines sucrées se lient facilement aux protéines, ce qui les rend moins flexibles. En termes simples, elles réduisent la flexibilité des protéines.
 
Les toxines sucrées sont absorbées par l'intestin et circulent dans les vaisseaux sanguins, où elles se lient aux vaisseaux sanguins et les durcissent. Cela provoque un durcissement des vaisseaux sanguins du cerveau, des yeux et du cœur, et entraîne des inflammations et des réactions d'oxydation, ce qui provoque diverses maladies.
 
Ainsi, lorsque les réactions d'oxydation et d'inflammation se répètent, ces PFGA, les toxines sucrées, finissent par jouer un rôle dans de nombreuses maladies. En outre, elles déclenchent le vieillissement, notamment en se liant aux protéines de la peau, ce qui a été prouvé par des données. On pense qu'elles favorisent les rides.

3. Aliments nocifs

Voyons dans quels aliments ils sont présents. En général, pour un même aliment, la production de toxines sucrées est beaucoup plus faible lorsqu'il est cuit à l'eau ou à la vapeur que lorsqu'il est frit ou cuit à feu vif. Il semblerait que pour les aliments frits ou cuits à feu vif, la quantité de toxines sucrées peut être jusqu'à 100 fois supérieure à celle des aliments blanchis à l'eau ou cuits à la vapeur.
 
Le bacon cuit à feu vif est particulièrement mauvais, suivi du poulet et du steak. Ce sont vraiment de mauvais aliments. Il n'existe pas de valeur limite ou de recommandation pour la quantité de produits finaux de glycation avancés à consommer.
 
En conclusion, le bacon est presque un déchet. Il est préférable de ne pas en consommer du tout. Le bacon est également connu pour contenir des substances cancérigènes et sa teneur en sodium est excessive, ce qui n'est pas bon pour la santé. Le porc grillé est une meilleure option. Comme je l'ai dit, il est idéal de le faire cuire à la vapeur ou à l'étouffée, et il est préférable d'éviter de le faire griller à feu vif ou de le faire frire.
 
Il faut également réduire sa consommation de fructose, qui est présent en grande quantité dans les boissons sucrées comme le soda, les fruits, les jus de fruits, les glaces et les pâtisseries. Le fructose et le sucre favorisent la production de produits finaux de glycation avancés dans l'organisme.
 
Il est donc nécessaire de pratiquer le jeûne intermittent afin d'améliorer la sensibilité à l'insuline et de prévenir l'augmentation du taux de glucides et de sucre. Une autre solution consiste à éviter les aliments à indice glycémique élevé, qui font augmenter le taux de sucre dans le sang.

4. Compléments alimentaires utiles

Quels sont les compléments alimentaires utiles ? En général, on peut les classer en deux catégories. La première consiste à stimuler la consommation de sucre dans l'organisme et à améliorer la sensibilité à l'insuline afin de limiter la circulation excessive de sucre dans le sang.
 
La deuxième consiste à inhiber les réactions d'oxydation afin de limiter la production de produits finaux de glycation avancés et de prévenir les dommages causés à notre organisme par ces produits. Dans cette chaîne, l'environnement intestinal et les fibres alimentaires qui inhibent l'absorption du sucre sont importants.
 
Il est donc conseillé de consommer beaucoup de probiotiques bénéfiques. En outre, il est conseillé d'améliorer la résistance à l'insuline en associant des oméga-3, du magnésium et des vitamines B. Enfin, il est important de prendre des antioxydants pour prévenir les dommages oxydatifs et protéger l'organisme contre ces dommages.
 
En résumé, il est conseillé de prendre des oméga-3, du magnésium, des vitamines B, des fibres alimentaires, des probiotiques et des antioxydants pour lutter contre ce problème. Toutefois, il est plus efficace de modifier ses habitudes de vie et de faire attention à son alimentation que de compter uniquement sur les compléments alimentaires.