Je vais vous parler des pires aliments vasculaires qui sont à l'origine de la démence, des accidents vasculaires cérébraux, des maladies cardiaques et des inflammations chroniques. La nourriture est un facteur très important pour la santé. Parmi les aliments que nous consommons, il en existe qui ont un impact négatif sur nos vaisseaux sanguins. Nous allons voir pourquoi ils sont mauvais pour les vaisseaux sanguins et peuvent être à l'origine de toutes les maladies, et nous allons voir comment les prévenir et quels compléments alimentaires prendre. 

1. Qu'est-ce que les produits de glycation avancés ?

Voyons d'abord ce que sont les produits de glycation avancés. Il s'agit de la combinaison du sucre et des protéines sous l'effet de la chaleur ou à une certaine température. Les produits de glycation avancés (AGE) sont appelés glyotoxines, qui sont des toxines sucrées qui réagissent sans l'intervention d'enzymes. Le sucre et les protéines se rencontrent et réagissent pour former des produits de glycation avancés, qui pénètrent dans notre corps par deux voies et provoquent une toxicité.
 
La première voie est celle des aliments que nous consommons. Elle provient principalement des aliments cuits au feu direct à plus de 120 °C, par exemple le barbecue. Ce n'est pas le cas des aliments bouillis ou cuits à l'eau, mais plutôt des aliments cuits au feu direct. Les protéines glyquées qui résultent de la combinaison du sucre et des protéines à haute température sont problématiques car elles provoquent une toxicité.
 
Lorsque vous faites cuire des aliments au feu direct, ils prennent une légère couleur brune et développent une saveur. Lorsque cette réaction se produit, on peut considérer qu'une grande quantité de glyotoxines AGE, qui provoquent une toxicité dans notre corps, est produite.

2. Processus de durcissement

Lorsque nous consommons beaucoup de sucre ou que notre corps a beaucoup de sucre dans le sang, c'est-à-dire que nous présentons une résistance à l'insuline, le sucre se combine à la température de notre corps, aux protéines de notre corps et au sucre en circulation pour former des produits de glycation avancés. Les glyotoxines sont produites par deux réactions : l'une provenant de l'extérieur et l'autre de l'intérieur, et elles pénètrent dans notre corps pour provoquer une toxicité.
 
Ces glyotoxines pénètrent dans notre corps et sont absorbées par l'intestin, environ 1/10e de la quantité consommée pénètre dans notre corps. On sait que les glyotoxines se lient facilement aux protéines, ce qui réduit leur flexibilité.
 
Les glyotoxines sont absorbées par notre intestin et circulent dans nos vaisseaux sanguins, où elles se lient à nos vaisseaux sanguins et les durcissent. Cela provoque le durcissement des vaisseaux sanguins du cerveau, des yeux et du cœur, ce qui provoque une inflammation et une réaction d'oxydation, conduisant à diverses maladies.
 
Par conséquent, la répétition des réactions d'oxydation et d'inflammation finit par faire des AGE, ces glyotoxines, un facteur majeur à l'origine de toutes les maladies. Elles peuvent également déclencher le vieillissement, car les protéines sont très présentes dans la peau, ce qui permet aux AGE de se lier à la peau et de provoquer des rides.

3. Aliments nocifs

Voyons dans quels aliments elles sont présentes. En général, pour un même aliment, les produits de glycation avancés sont beaucoup moins nombreux s'il est mis en conserve ou cuit à la vapeur. Les aliments frits ou cuits au feu direct produisent jusqu'à 100 fois plus de produits de glycation avancés que les aliments blanchis ou cuits à la vapeur.
 
Le pire, c'est le bacon cuit au feu direct, suivi du steak de poulet. Ce sont vraiment de mauvais aliments. Il n'existe pas de valeur limite pour la consommation de produits de glycation avancés, on ne sait pas combien il faut en consommer pour qu'ils soient nocifs.
 
En conclusion, le bacon est presque aussi mauvais que des déchets. Il vaut mieux éviter de manger du bacon. On sait qu'il contient des substances cancérigènes et qu'il est trop riche en sodium, il n'est donc pas sain, le porc est bien meilleur. Comme je l'ai dit, il est idéal de le faire cuire à l'étouffée ou à la vapeur, et il faut éviter de le faire cuire au feu direct ou de le faire frire.
 
Il faut également réduire sa consommation de fructose. Le fructose est présent dans de nombreux produits comme les boissons gazeuses, les fruits, les jus de fruits, les glaces et les gâteaux. Le fructose et le sucre produisent beaucoup de produits de glycation avancés dans notre corps.
 
Il est donc nécessaire de suivre un régime alimentaire intermittent pour améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui permet de réduire la résistance à l'insuline et de limiter l'augmentation des taux de glucides et de sucre dans le sang. Il faut également éviter les aliments à indice glycémique élevé, qui peuvent augmenter les taux de sucre dans le sang.

4. Compléments alimentaires utiles

Quels sont les compléments alimentaires qui peuvent aider ? En général, il existe deux catégories. La première est de stimuler la consommation de sucre dans l'organisme et d'augmenter la sensibilité à l'insuline, ce qui permet de réduire la quantité de sucre en circulation excessive.
 
La deuxième est d'inhiber les réactions d'oxydation afin d'inhiber la formation de produits de glycation avancés et de prévenir les dommages causés à notre corps par les produits de glycation avancés. Les fibres alimentaires, qui inhibent l'absorption du sucre, et l'environnement intestinal sont importants dans ce canal.
 
Il est donc important de consommer beaucoup de probiotiques bénéfiques. Ensuite, il est bon de prendre un complément alimentaire composé d'oméga-3, de magnésium et de vitamines B pour améliorer la résistance à l'insuline. Et il est bon de prendre des antioxydants pour prévenir les dommages oxydatifs et prévenir les dommages.
 
En résumé, il est utile de prendre des oméga-3, du magnésium, des vitamines B, des fibres alimentaires, des probiotiques et des antioxydants. Il est toutefois plus important de modifier ses habitudes de vie et de faire attention à son alimentation que de compter uniquement sur des compléments alimentaires.