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- #कॉफी वर्जित
आपको उन 5 प्रकार के लोगों के बारे में बताने जा रहा हूँ जिन्हें कभी भी कॉफ़ी नहीं पीनी चाहिए. अधिकांश कोरियाई लोग कॉफ़ी पसंद करते हैं, लेकिन कुछ ऐसे लोग हैं जिन्हें कॉफ़ी पीने से स्वास्थ्य पर विपरीत प्रभाव पड़ सकता है. ध्यान से पढ़ें और अगर आप इनमें से हैं तो अपनी सेहत के लिए कॉफ़ी से दूरी बनाये रखें. आइये, सीधा-सीधा बताते हैं।
कॉफ़ी पीने से बचने वाले लोग
कॉफ़ी में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। कॉफ़ी में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो नुकसानदेह ऑक्सीजन को खत्म करते हैं, जो बढ़ती उम्र का कारण बनते हैं। कुछ का कहना है कि पॉलीफेनोल्स विटामिन C और विटामिन E से भी ज़्यादा प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट हैं।
लेकिन, कॉफ़ी के स्वास्थ्य पर होने वाले प्रभाव के बारे में अलग-अलग राय है और ये कैफीन की वजह से है। सभी के लिए कॉफ़ी फायदेमंद नहीं होती। कॉफ़ी में मौजूद कैफीन अक्सर नुकसानदेह होता है।
1. एसिड रिफ्लक्स से पीड़ित लोग
पहले, उन लोगों के बारे में बताते हैं जिन्हें कॉफ़ी नुकसान पहुंचा सकती है। एसिड रिफ्लक्स से पीड़ित लोगों को कॉफ़ी नुकसान पहुँचा सकती है। कॉफ़ी में मौजूद कैफीन एसिड स्राव को बढ़ाता है और निचले एसोफेगल स्फ़िंक्टेर को ढीला कर देता है, जिससे एसिड रिफ्लक्स की समस्या बढ़ सकती है। ज़्यादा एसिड की वजह से सीने में जलन भी हो सकती है, इसलिए ऐसे लोगों को कॉफ़ी से परहेज करना चाहिए।
खास तौर पर खाने के बाद कॉफ़ी पीना हानिकारक हो सकता है, क्योंकि खाने से पेट भरा होता है और कॉफ़ी उस समय और ज़्यादा उत्तेजक हो सकती है। इसलिए खाने के बाद कॉफ़ी न पीना ही बेहतर है। कैफीन युक्त हरी चाय और काली चाय भी हानिकारक हो सकती हैं। जहाँ तक संभव हो, हर्बल चाय पीना या कोई भी पेय पदार्थ नहीं पीना बेहतर होगा।
2. एनीमिया से पीड़ित लोग
दूसरे, एनीमिया से पीड़ित लोग। कॉफ़ी में मौजूद कैफीन शरीर में आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है। कॉफ़ी और कैफीन युक्त पेय पदार्थों के आयरन के अवशोषण में कमी लाने के बारे में कई शोध किये जा चुके हैं।
वास्तव में, एक कोरियाई शोध में पाया गया है कि ज़्यादा कॉफ़ी पीने से खून में फेरिटिन की मात्रा कम हो जाती है। फेरिटिन शरीर में आयरन की आपूर्ति के लिए ज़रूरी प्रोटीन है। कम फेरिटिन का मतलब है कि शरीर में आयरन का भंडारण कम है।
3. मधुमेह से पीड़ित लोग
तीसरे, मधुमेह से पीड़ित लोग। कॉफ़ी में मौजूद कैफीन इंसुलिन संवेदनशीलता को प्रभावित करता है। ब्लैक कॉफ़ी पीने के बाद कुछ लोगों में ख़ास तौर पर ब्लड शुगर का स्तर बढ़ जाता है और यह स्तर ज़्यादा देर तक बना रहता है।
जो लोग ब्लड शुगर कम करने वाली दवा खाते हैं, उनके लिए कॉफ़ी का सेवन करने से दवा का असर कम हो सकता है। इसलिए, जहाँ तक संभव हो, कैफीन का सेवन कम करें और खास तौर पर खाने के बाद कॉफ़ी और कैफीन युक्त पेय पदार्थों का सेवन न करें।
4. 50 साल की उम्र की महिलाएँ जो रजोनिवृत्ति से गुजर रही हैं
चौथे, 50 साल की उम्र की महिलाएँ जो रजोनिवृत्ति से गुजर रही हैं। ये महिलाएँ ऑस्टियोपोरोसिस के ख़तरे में रहती हैं। आप जानते ही हैं कि कॉफ़ी में मौजूद कैफीन मूत्रवर्धक का काम करता है। मूत्र के साथ कैल्शियम भी बाहर निकल जाता है, इसलिए सावधानी बरतनी चाहिए।
इसके अलावा, कैफीन हड्डियों के घनत्व को कम करता है और कूल्हे की हड्डी में फ्रैक्चर का ख़तरा बढ़ाता है। कुछ शोधों में पाया गया है कि बड़ी उम्र की महिलाओं में 300 मिलीग्राम से ज़्यादा कैफीन का सेवन करने से हड्डियों के ख़राब होने का ख़तरा बढ़ जाता है।
5. हृदय रोग से पीड़ित लोग
पाँचवे, हृदय रोग से पीड़ित लोग। कैफीन सहानुभूति तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, जिससे दिल की धड़कन तेज़ होती है और तनाव बढ़ता है। इससे रक्तचाप बढ़ सकता है। ख़ास तौर पर मिक्स कॉफ़ी में ख़तरा ज़्यादा होता है क्योंकि इससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ सकती है।
कैफीन दिल के संकुचन और फैलाव को नियंत्रित करने वाले इलेक्ट्रिकल सिग्नल में बाधा डाल सकता है। इसलिए, जो लोग अतालता से पीड़ित हैं, उन्हें कॉफ़ी से परहेज करना चाहिए।
निष्कर्ष
स्वस्थ लोग भी रोजाना 400 मिलीग्राम से ज़्यादा कैफीन का सेवन न करें। आसान भाषा में कहें तो, 3 कप कॉफ़ी से ज़्यादा न पिएँ। कैफीन शरीर में लगभग 5 से 6 घंटे तक सक्रिय रहता है और 24 घंटे में शरीर से बाहर निकल जाता है। इसलिए, जहाँ तक संभव हो, दोपहर बाद कॉफ़ी न पिएँ।
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