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- #आँखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ
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आपको आंखों की रोशनी बढ़ाने वाले जादू के 7 खाद्य पदार्थ बताए जाएँगे। आंखें हमारे शरीर का वह अंग हैं जहाँ सबसे जल्दी बूढ़ा होना शुरू हो जाता है। स्मार्टफोन के इस्तेमाल के बढ़ने से कम उम्र में भी लोग मोतियाबिंद से पीड़ित हो रहे हैं। इसलिए, हमने आंखों की रोशनी बढ़ाने वाले 7 खाद्य पदार्थों की एक सूची तैयार की है। चलिए आपको बताते हैं।
आंखों की रोशनी बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ
आपने भी कई बार महसूस किया होगा कि आपके सामने धुंधला या अंधेरा दिखाई दे रहा है या आपकी आंखों में धुंध छा गई है। आंखें एक बार खराब हो जाने पर ठीक होने में बहुत समय लगता है इसलिए आंखों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। अगर आपको लग रहा है कि आपकी आंखें खराब हो रही हैं या उनमें जलन हो रही है तो आज से ही हम आपको बताने वाले खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट में शामिल करें। इन खाद्य पदार्थों को लगातार खाने से आपकी आंखें स्वस्थ और चमकदार हो जाएँगी।
1. ब्लूबेरी
पहला है ब्लूबेरी। ब्लूबेरी में एंथोसायनिन भरपूर मात्रा में होता है जो आपकी आंखों की सुरक्षा करता है और इसमें मौजूद ल्यूटिन नामक तत्व रोडोप्सिन की सक्रियता को बढ़ाता है जिससे थकी हुई आंखों को आराम मिलता है। एंथोसायनिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो हमारे शरीर में बूढ़ा होने के लक्षणों को रोकने का काम करता है और आंखों के बूढ़ा होने को रोकने में भी बहुत कारगर है।
यह मोतियाबिंद, कमजोर दृष्टि, रेटिना को नुकसान पहुँचाने जैसी समस्याओं को रोकने और उन्हें ठीक करने में बहुत असरदार है। ताजी ब्लूबेरी रखना मुश्किल होता है इसलिए उसे फ्रीज करके रखना पड़ता है, इसके लिए ब्लूबेरी का जूस पीने की सलाह दी जाती है।
2. केल
दूसरा है केल। केल आंखों के लिए बहुत अच्छा है, आपको इसे याद रखना चाहिए। केल में ल्यूटिन भरपूर मात्रा में होता है जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है। केल में ब्लूबेरी से 30 गुना ज़्यादा ल्यूटिन होता है। अमेरिका के एक शोध में पाया गया है कि केल के अर्क को लगातार खाने से धुंधली दृष्टि दूर होती है और रेटिना में पुनर्जनन की क्षमता बढ़ जाती है।
इसमें विटामिन A भी होता है जो पत्ता गोभी से 100 गुना ज़्यादा होता है, यह आंखों में सुरक्षा कवच का निर्माण करता है और दृष्टि को पुनर्जीवित करने में बहुत कारगर है।
3. कस्नी बीज
तीसरा है कस्नी बीज। लोग अक्सर कस्नी बीज की चाय पीते हैं, यह आंखों के लिए बहुत फायदेमंद चाय है। कस्नी बीज में विटामिन A और C, बीटा-कैरोटीन और कैंपफेरोल प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसकी अवशोषण क्षमता भी बहुत अच्छी होती है इसलिए यह न केवल दृष्टि कम होने से रोकता है बल्कि नेत्रश्लेष्मलाशोथ, मोतियाबिंद, ग्लूकोमा जैसी आंखों की समस्याओं को भी ठीक करने में बहुत असरदार है।
इसमें कैरोटीनॉयड भी भरपूर मात्रा में होता है जो रेटिना को बनाता है और इसे मजबूत बनाता है। अगर आपकी आंखें थकी हुई हैं या खराब हैं और उनकी वजह से आंखें लाल हो गई हैं तो कस्नी बीज उनको तुरंत ठीक कर देता है। आंखों के लिए कस्नी बीज बहुत जरूरी है इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करें।
4. चुकंदर
चौथा है चुकंदर। चुकंदर आंखों को स्वस्थ रखने के लिए एक जड़ी बूटी की तरह काम करता है, इसमें विटामिन A और C, एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। यह शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाता है। आंखों में जलन होने पर यह गर्मी को शांत करता है और आंखों में रक्त का प्रवाह सुचारू करता है।
यह रेटिना की रक्षा करता है और मैकुलर डिजनरेशन को रोकने में बहुत असरदार है। यह आंखों के सूखेपन और धुंधली दृष्टि को ठीक करता है। बढ़ती उम्र में होने वाले मोतियाबिंद जैसे आंखों के रोगों को ठीक करने में भी बहुत असरदार है। चुकंदर को आप कच्चा भी खा सकते हैं, लेकिन चुकंदर कठोर होता है इसलिए इसे पीसकर खाना अच्छा होता है।
5. अंडा
अंडे में विटामिन A काफी मात्रा में होता है, इसकी अवशोषण क्षमता भी बहुत अच्छी है। विटामिन A आंखों के सूखेपन को रोकने और आंखों की सुरक्षा के लिए बहुत जरूरी है। यह रेटिनाइटिस और मोतियाबिंद जैसे रोगों को ठीक करने में भी बहुत असरदार है।
अंडे की जर्दी में एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भरपूर मात्रा में होता है। यह आंखों की छोटी रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और उनसे अपशिष्ट पदार्थों को दूर करता है जिससे रक्त का प्रवाह बढ़ता है और दृष्टि में तेजी से सुधार होता है। अंडे को उबालकर खाना सबसे अच्छा है, इसमें कुछ भी नहीं मिलाएं।
6. एवोकाडो
छठा है एवोकाडो। इसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भरपूर मात्रा में होता है जो आंखों के लिए बहुत ज़रूरी है। यह रेटिना को सूर्य की किरणों से होने वाले नुकसान से बचाता है और मोतियाबिंद को रोकने में बहुत कारगर है। शरीर में ल्यूटिन जाने से आंखों की रक्त वाहिकाएँ साफ और चमकदार हो जाती हैं। बढ़ती उम्र में होने वाले आंखों के रोगों को रोकने में भी यह बहुत असरदार है इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करें।
7. सैल्मन
सातवाँ है सैल्मन। सैल्मन जैसी मछलियों में ओमेगा 3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है। मछली में पाया जाने वाला ओमेगा 3 फैटी एसिड रेटिना को बनाने वाले तत्वों जैसा होता है, यह रेटिना को मजबूत बनाता है और सूजन को कम करता है।
सैल्मन में विटामिन B भी भरपूर मात्रा में होता है जो आंखों की थकान और तनाव को दूर करने में मदद करता है। सैल्मन में पाया जाने वाला ओमेगा 3 जैसे तेल आंखों को नम और चिकना बनाते हैं, जिससे आंखों का सूखापन और धुंधली दृष्टि दूर होती है।
निष्कर्ष
एक शोध में पाया गया है कि हफ्ते में एक बार से ज़्यादा मछली खाने वाले लोगों की आंखें उन लोगों की तुलना में बेहतर और स्वस्थ होती हैं जो मछली नहीं खाते हैं। इसलिए आज से ही अपनी थाली में ओमेगा 3 से भरपूर सैल्मन, मैकरेल, मछली और मछली के साथ ओमेगा 3 से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
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