जरूर पढ़ें: कैंसर को खत्म करने वाले सर्वश्रेष्ठ कैंसर रोधी खाद्य पदार्थ और पेय

मैं आपको कैंसर को दूर करने वाले सर्वश्रेष्ठ एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थों और एंटी-कैंसर भोजन के बारे में बताऊंगा। मृत्यु के कारणों में से पहला कैंसर है, जो किसी को भी हो सकता है। अगर आपको कैंसर हो गया है तो निराश न हों और लगातार एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थ खाते रहें। हमें कैंसर के खिलाफ लड़ाई में जीतना होगा। मैं आपको कैंसर को दूर करने वाले एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थों के बारे में बताऊंगा।

सर्वश्रेष्ठ एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थ और एंटी-कैंसर भोजन

कैंसर के लिए कौन से अच्छे एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थ हैं? अस्पतालों में कैंसर के इलाज के तीन मुख्य तरीके हैं। सर्जरी, दवा और रेडियोथेरेपी। लेकिन इनमें से सबसे विश्वसनीय तरीका सर्जरी है। हालाँकि, रेडियोथेरेपी एक ऐसा तरीका है जो हाल के दिनों में कम ही किया जाता है।

रेडियोथेरेपी के गंभीर दुष्प्रभाव होते हैं, इसलिए यह केवल तभी किया जाता है जब यह आवश्यक हो। हालांकि, इस उपचार के साथ-साथ एक और महत्वपूर्ण उपचार भी है, और वह है आहार चिकित्सा। आहार चिकित्सा करने से न केवल कैंसर के इलाज में मदद मिलती है, बल्कि जीवन की गुणवत्ता में भी सुधार होता है। इसलिए, मैं आपके साथ आहार चिकित्सा के बारे में बात करूंगा।

कैंसर शरीर के किसी भी हिस्से में हो सकता है, इसलिए इसका इलाज और प्रबंधन अक्सर विशिष्ट होता है। हमारे खान-पान में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद करते हैं, साथ ही कैंसर के विकास को रोकते हैं और शरीर में कैंसर से प्रभावी ढंग से लड़ने के लिए शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाले एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थों के बारे में बात करेंगे।

1. मशरूम

यह बीटा-ग्लूकन के कारण है, जिसे कैंसर के लिए एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा-वर्धक पदार्थ माना जाता है। यह सभी मशरूम में पाया जाता है। चागा मशरूम, एगरिकस मशरूम, यूरिनियस मशरूम, रेइशी मशरूम, गैनोडर्मा ल्यूसिडम मशरूम सहित, शिटेक मशरूम जैसे सामान्य मशरूम में भी बीटा-ग्लूकन प्रचुर मात्रा में होता है।

2. किटोसन

अगला एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थ जो मैं सुझाऊंगा वह है किटोसन। केकड़े और क्रस्टेशियन में पाया जाने वाला किटोसन कैंसर के मेटास्टेसिस को रोकने में भी बहुत प्रभावी माना जाता है।

कैंसर की समस्या कैंसर ही नहीं बल्कि इसका मेटास्टेसिस भी है। ऐसे में किटोसन या किटो-ओलिगोसेकेराइड कैंसर के मेटास्टेसिस को रोकने में बहुत मदद कर सकते हैं।

3. गिन्सेंग

जिनसेंग में पाए जाने वाले सैपोनिन में से, विशेष सैपोनिन जैसे आरजी3 और कंपाउंड के, न केवल उत्कृष्ट एंटी-कैंसर प्रभाव दिखाते हैं, बल्कि यह भी कहा जाता है कि वे डिमेंशिया को रोकने में मदद करते हैं। इसलिए, कैंसर के रोगियों द्वारा प्रतिरक्षा प्रबंधन के लिए इसका उपयोग अक्सर किया जाता है।

4. अदरक

आम खाद्य पदार्थों में से, अदरक को लिया जा सकता है। अदरक में जिंजरोल और शोगोल जैसे तीखे पदार्थ प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं और यह जाना जाता है कि इसमें उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं।

यह विब्रियो बैक्टीरिया, जो आंत्रशोथ का कारण बनता है, और एनिसैकिज, जिसे व्हेल कीड़ा माना जाता है, को मारता है, इसलिए जब आप कच्ची मछली खाते हैं, तो इसे साथ में लेने से फूड पॉइजनिंग और परजीवी संक्रमण से बचा जा सकता है।

यूनिवर्सिटी ऑफ मिशिगन के शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने 4 सप्ताह तक रोजाना लगभग 2 ग्राम अदरक का सेवन किया, उनमें उन लोगों की तुलना में आंत में सूजन कम हुई, जिन्होंने ऐसा नहीं किया। इसके अलावा, भारत, चीन और जापान जैसे देश, जहाँ अदरक का सेवन अधिक किया जाता है, में अन्य देशों की तुलना में बृहदान्त्र कैंसर की दर कम होती है।

हल्दी या करक्यूमिन में भी एंटी-कैंसर गुण होने के लिए जाना जाता है।

5. लहसुन

टाइम पत्रिका द्वारा दुनिया के शीर्ष 10 सुपरफूड में से एक के रूप में चुना गया, लहसुन में पेनीसिलिन, जो एक एंटीबायोटिक के रूप में जाना जाता है, की तुलना में 100 गुना अधिक कीटाणुनाशक शक्ति होती है, और यह ई कोलाई, फफूंदी और डिसेन्ट्री बैक्टीरिया जैसे विभिन्न हानिकारक बैक्टीरिया को मारता है, बैक्टीरिया के विकास को रोकता है और कैंसर को रोकने में मदद करता है।

इतालवी शोधकर्ताओं ने पाया कि कैंसर कोशिकाओं वाले जानवरों को लहसुन के अर्क के साथ इलाज करने से कैंसर कोशिकाओं के विकास को नियंत्रित करने और रोकने में मदद मिली। यदि इसका लगातार सेवन किया जाता है, तो यह बताया गया है कि इसमें 25% से अधिक एंटी-कैंसर प्रभाव हो सकता है। यह विभिन्न प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।

अगर आप लहसुन के एलिसिन को पूरी तरह से अवशोषित करना चाहते हैं, तो रोजाना लगभग 2 कच्चे लहसुन की कलियाँ तोड़कर खाएं या लहसुन की शहद बनाकर खाएं। इससे बहुत मदद मिल सकती है।

6. टमाटर

टमाटर में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। लाइकोपीन, जो टमाटर को लाल रंग देता है, एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, कोशिकाओं को युवा बनाए रखता है और उत्परिवर्तित कोशिकाओं के विकास को रोकता है।

कैंसर कोशिकाओं के उत्परिवर्तन के कारण होता है, और सक्रिय ऑक्सीजन प्रजातियां (आरओएस) उत्परिवर्तन का एक प्रमुख कारण है। इसलिए, अधिकांश कैंसर रोधी खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

यह कहा जाता है कि टमाटर को गर्म करके खाने पर लाइकोपीन की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे शरीर में इसकी अवशोषण दर बढ़ जाती है, इसलिए इसे पास्ता या तली हुई डिश में मिलाकर खाना फायदेमंद हो सकता है।

7. समुद्री शैवाल (फ्यूकोइडान)

समुद्री शैवाल में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला एक पदार्थ, हाल ही में जापान में किए गए कई शोधों में इसे एक नया एंटी-कैंसर पदार्थ के रूप में पहचाना गया है। यह पाचन तंत्र के कैंसर में विशेष रूप से प्रभावी माना जाता है।

पत्तेदार सब्जियों के रूप में जाना जाने वाला पत्ता गोभी, साथ ही ग्लूकोसिनोलेट से भरपूर, सल्फोराफेन बनाता है जो कैंसर को रोकने में मदद करता है। अखरोट में पाया जाने वाला ओमेगा-3 भी कैंसर को रोकने में मदद करता है। अंगूर और ब्लूबेरी में प्रचुर मात्रा में एंथोसायनिन, एक रंगद्रव्य जो कैंसर को रोकने में उत्कृष्ट रूप से प्रभावी माना जाता है।

निष्कर्ष

मैंने कैंसर से लड़ने में मददगार खाद्य पदार्थों के बारे में बात की है, और जबकि इन एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से फायदा हो सकता है, यह कहना मुश्किल है कि केवल इनका सेवन करने से कैंसर ठीक हो जाएगा। लेकिन कैंसर के इलाज के दौरान इनका सेवन करने से बहुत फायदा हो सकता है। कैंसर के इलाज के दौरान इन खाद्य पदार्थों का लगातार सेवन करने से जीवन की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।