कैंसर को खत्म करने वाले सबसे अच्छे एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थों के बारे में मैं आपको बताता हूँ। मृत्यु के कारणों में से एक कैंसर, यह कोई भी कर सकता है। अगर आप कैंसर से ग्रस्त हैं तो निराश न हों, लगातार एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थों का सेवन करें। हमें कैंसर के साथ संघर्ष में जीतना है। कैंसर को खत्म करने वाले एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थों में क्या है, इसके बारे में मैं आपको बताता हूँ।

सबसे अच्छे एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थ

 कैंसर के लिए अच्छे एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थ क्या हैं? कैंसर का इलाज करने के तरीके के रूप में, अस्पतालों में तीन मुख्य रूप से किए जाते हैं। सर्जरी, दवाओं का उपयोग, रेडियोथेरेपी। लेकिन इनमें से सबसे निश्चित तरीका है सर्जरी। हाल के दिनों में रेडियोथेरेपी का उपयोग बहुत कम किया जा रहा है।
 
रेडियोथेरेपी के गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं, इसलिए इसका उपयोग केवल तभी किया जाता है जब यह आवश्यक हो। हालांकि, इस चिकित्सा के अलावा एक और महत्वपूर्ण चिकित्सा है, वह है आहार चिकित्सा। आहार चिकित्सा का उपयोग कैंसर के इलाज में मदद करने के साथ-साथ जीवन की गुणवत्ता में भी सुधार कर सकता है, इसलिए मैं आहार चिकित्सा के बारे में बात करूँगा।
 
कैंसर शरीर के सभी भागों में हो सकता है, इसलिए इसका उपचार या प्रबंधन ज्यादातर मामलों में अलग-अलग होता है। हमारे खान-पान में, एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थ न केवल कैंसर को रोकने में भूमिका निभाते हैं, बल्कि कैंसर के विकास को रोकने और शरीर में उत्पन्न होने वाले कैंसर का प्रभावी ढंग से सामना करने के लिए शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। इसके बारे में मैं आपको बताता हूँ।

1. मशरूम

कैंसर के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला पदार्थ के रूप में जाना जाता है, जो बीटा-ग्लूकन है। यह सभी मशरूम में होता है। चागा मशरूम, अगारिकस मशरूम, लियोन की मशरूम, रेशी मशरूम, हॉर्स मशरूम, और यहां तक ​​कि सामान्य शिटेक मशरूम में भी बीटा-ग्लूकन की उच्च मात्रा होती है।

2. चिटोसान

अगला एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थ जिसे मैं आपको बताना चाहता हूँ वो है चिटोसान। केकड़े या क्रस्टेशियंस में पाया जाने वाला चिटोसान भी कैंसर के फैलाव को रोकने में अत्यधिक प्रभावी है।
 
कैंसर स्वयं कैंसर की समस्या नहीं है, बल्कि यह बहुत बार तब समस्या बनता है जब यह फैलता है। ऐसे समय में चिटोसान या चिटोऑलिगोसेकेराइड कैंसर के फैलाव को पूरी तरह से रोक सकते हैं, इसलिए यह बहुत मददगार हो सकता है।

3. जीनसेंग

जीनसेंग में पाया जाने वाला सैपोनिन में से, विशेष सैपोनिन, जैसे आरजी3 या कंपाउंड के, कैंसर रोधी कार्रवाई में उत्कृष्ट हैं, साथ ही यह डिमेंशिया को रोकने में भी मदद करता है, इसलिए यह अक्सर कैंसर रोगियों द्वारा प्रतिरक्षा प्रबंधन के लिए उपयोग किया जाता है।

4. अदरक

सामान्य खाद्य पदार्थों में, हम अदरक का उल्लेख कर सकते हैं। अदरक में पाया जाने वाला जिंजरॉल और शोगाओल, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है, साथ ही यह एक उत्कृष्ट सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में जाना जाता है।
 
यह विब्रियो बैक्टीरिया को मारता है, जो आंत्रशोथ का कारण बनता है, और यह एनिसाकिस को भी मारता है, जो कि एक मांसाहारी परजीवी है जो कच्ची मछली में पाया जाता है, इसलिए इसे कच्ची मछली के साथ खाने से भोजन विषाक्तता को रोकने में और शरीर को परजीवी संक्रमण से बचाने में मदद मिल सकती है।
 
मिशिगन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, 4 सप्ताह तक लगातार लगभग 2 ग्राम अदरक का सेवन करने वाले लोगों के आंत में सूजन कम हुई, जबकि जिन लोगों ने अदरक का सेवन नहीं किया, उनमें सूजन कम नहीं हुई। भारत, चीन, जापान जैसे देशों में जहां अदरक का अक्सर सेवन किया जाता है, अन्य देशों की तुलना में कोलोन कैंसर की दर कम है।
 
हल्दी और टर्मरिक में पाया जाने वाला करक्यूमिन भी एक प्रसिद्ध एंटी-कैंसर पदार्थ है। 

5. लहसुन

टाइम्स पत्रिका ने दुनिया के शीर्ष 10 सुपरफूड में से एक के रूप में लहसुन को चुना है। यह पेनीसिलिन से लगभग 100 गुना अधिक जीवाणुरोधी है, जो एक ज्ञात एंटीबायोटिक है, और यह विभिन्न प्रकार के हानिकारक बैक्टीरिया, जैसे ई. कोली, फंगल बैक्टीरिया और डाइसेंट्री बैक्टीरिया को मारता है, बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, और कैंसर को रोकने में मदद करता है।
 
इटैलियन शोधकर्ताओं के अनुसार, जब कैंसर कोशिकाओं वाले जानवरों को लहसुन के अर्क का इंजेक्शन दिया गया, तो यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने और रोकथाम में प्रभावी पाया गया। रिपोर्ट में कहा गया है कि लगातार पर्याप्त मात्रा में सेवन करने पर कैंसर को रोकने की प्रभावशीलता 25% से अधिक है। यह दिखाया गया है कि यह विभिन्न प्रकार के कैंसर की घटनाओं को रोक सकता है।
 
अगर आप लहसुन के एलिसिन को पूरी तरह से अवशोषित करना चाहते हैं, तो आप रोजाना लगभग 2 लहसुन की कलियां खा सकते हैं, या आप लहसुन शहद बना सकते हैं, जो बहुत मददगार हो सकता है।

6. टमाटर

टमाटर में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। टमाटर को लाल रंग देने वाला लाइकोपीन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर में जमा हुए सक्रिय ऑक्सीजन को बाहर निकालता है, कोशिकाओं की युवावस्था को बनाए रखता है और उत्परिवर्तित कोशिकाओं के बनने को रोकता है।
 
कैंसर कोशिकाओं के उत्परिवर्तन से होता है, और सक्रिय ऑक्सीजन उत्परिवर्तन का एक मुख्य कारण है। इसलिए, ज्यादातर कैंसर रोधी खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है।
 
यह ज्ञात है कि गर्म करके टमाटर का सेवन करने से लाइकोपीन की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे शरीर में इसका अवशोषण बढ़ जाता है, इसलिए इसे पास्ता या तली हुई डिश में डालना बहुत मददगार हो सकता है।

7. समुद्री शैवाल (फुकोइडन)

समुद्री शैवाल में बड़ी मात्रा में फुकोइडन होता है, और हाल ही में जापान में इसके संबंध में कई शोध किए गए हैं, और इसे एक नए एंटी-कैंसर पदार्थ के रूप में जाना जाता है। यह पाचन तंत्र के कैंसर के संबंध में बहुत प्रभावी माना जाता है।
 
गोभी जैसे क्रूसिफेरस सब्जियों में भी ग्लूकोसिनोलेट की मात्रा अधिक होती है, जो सल्फोराफेन का उत्पादन करता है जो कैंसर को रोकने में मदद करता है। नट्स में पाया जाने वाला ओमेगा 3 भी कैंसर को रोकने में मदद करता है। अंगूर या ब्लूबेरी में पाये जाने वाला एंथोसायनिन भी कैंसर को रोकने के लिए एक प्रभावी रंगद्रव्य के रूप में जाना जाता है। 

निष्कर्ष

मैंने कैंसर रोधी खाद्य पदार्थों के बारे में बताया है। नियमित रूप से कैंसर रोधी खाद्य पदार्थों का सेवन करने से कैंसर रोधी प्रभाव हो सकता है, लेकिन यह कहना मुश्किल है कि इन खाद्य पदार्थों के सेवन से कैंसर ठीक हो जाता है। हालांकि, कैंसर के उपचार के दौरान इसका सेवन करने से बहुत मदद मिल सकती है, और जब कैंसर के उपचार के दौरान लगातार इन खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है तो यह जीवन की गुणवत्ता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।