इम्यूनिटी बढ़ाने वाले 5 बेहतरीन खाद्य पदार्थ

मैं आपको प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने के 5 सर्वोत्तम तरीकों के बारे में बताऊंगा। प्रतिरक्षा शक्ति का अर्थ है बाहरी संक्रमणों से लड़ने की क्षमता और कमजोर प्रतिरक्षा शक्ति से बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इस लेख में, हम प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने वाले 5 सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों पर चर्चा करेंगे।

प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ

विभिन्न वायरस और प्रदूषित हवा के कारण, हाल के समय में प्रतिरक्षा शक्ति का महत्व और बढ़ गया है। विशेषज्ञों का मानना है कि प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने के लिए हम जो खाते-पीते हैं, उसका सबसे महत्वपूर्ण योगदान है। इसलिए, आज हम आपके स्वास्थ्य की रक्षा करने वाली शक्ति, यानी प्रतिरक्षा शक्ति को मजबूत करने वाले 5 सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे।

1. ग्रीन टी

पहला है ग्रीन टी। ग्रीन टी विभिन्न प्रकार के रोगाणुओं के साथ-साथ इन्फ्लूएंजा वायरस जैसे श्वसन संबंधी रोगों के प्रमुख कारकों के खिलाफ भी बेहतरीन एंटीवायरल गुण प्रदर्शित करती है। यह ग्रीन टी में मौजूद एल-थीनाइन नामक एक प्रकार के अमीनो एसिड और कैटेचिन जैसे बायोएक्टिव तत्वों के कारण होता है।
 
अमेरिका के हार्वर्ड विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग लगातार 2 हफ़्तों तक रोजाना 5 कप ग्रीन टी पीते थे, उनमें सिर्फ़ गर्म पानी पीने वालों की तुलना में वायरस से लड़ने की क्षमता 10 गुना ज़्यादा मज़बूत पाई गई। कॉफ़ी के बजाय स्वादिष्ट ग्रीन टी से अपनी प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाएँ और सेहत का ख्याल रखें।

2. लहसुन

दूसरा है लहसुन। लहसुन प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने वाले बेहतरीन प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में से एक है। लहसुन में भरपूर मात्रा में सेलेनियम, मैग्नीशियम, विटामिन आदि तत्व पाए जाते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाने में मदद करते हैं। विशेष रूप से, लहसुन की तीखी खुशबू के लिए जिम्मेदार अलिसिन नामक तत्व विभिन्न वायरस और बैक्टीरिया को खत्म करके शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति को मजबूत बनाता है। साथ ही, यह शरीर से हानिकारक भारी धातुओं को बाहर निकालने और इंसुलिन के स्राव को बढ़ावा देने में मदद करता है, जिससे मधुमेह को रोकने में भी मदद मिलती है। इसलिए, लहसुन का सेवन नियमित रूप से करना फायदेमंद होता है।

3. मशरूम

तीसरा है मशरूम। आयुर्वेद में, मशरूम को शक्ति बढ़ाने और पाचन तंत्र को मजबूत बनाने वाला बताया गया है। मशरूम में पाया जाने वाला बीटा-ग्लूकन तत्व प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ावा देता है और एंटीवायरल प्रभाव रखता है, जिससे सर्दी-जुकाम और अन्य संक्रामक वायरल रोगों में लाभ मिलता है। स्लोवाकिया के कोमेनियस विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, मशरूम में पाया जाने वाला बीटा-ग्लूकन रोगियों में बार-बार होने वाले श्वसन संक्रमणों की आवृत्ति को कम करता है।
 
विशेष रूप से, शिताके मशरूम में विटामिन सी की मात्रा बटन मशरूम से 7 गुना और एरीनजी मशरूम से 10 गुना ज़्यादा होती है। साथ ही, इसमें अन्य मशरूम की तुलना में खनिज पदार्थ भी अधिक पाए जाते हैं। इस जानकारी को ध्यान में रखना ज़रूरी है।

4. हल्दी

चौथा है हल्दी। हल्दी में भरपूर मात्रा में करक्यूमिन पाया जाता है जो प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने और कैंसर रोधी तथा सूजन रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। अमेरिकी वैज्ञानिक पत्रिका यूरेकलर्ट के अनुसार, हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन प्रतिरक्षा तंत्र के प्रोटीन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस को खत्म करने में मदद मिलती है।
 
साउथ कैरोलिना विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, सूजनरोधी गुणों वाले 45 खाद्य पदार्थों में हल्दी सूजन को कम करने में सबसे प्रभावी पाई गई। हल्दी का नियमित सेवन प्रतिरक्षा शक्ति के साथ-साथ कैंसर रोधी, सूजन रोधी और डिमेंशिया रोकथाम जैसे लाभ प्रदान करता है।

5. जौ और ब्राउन राइस

पाँचवाँ है जौ और ब्राउन राइस। जौ और ब्राउन राइस में बीटा-ग्लूकन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा, इनमें सफ़ेद चावल की तुलना में 10 गुना ज़्यादा आहार फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम जैसे खनिज तत्व पाए जाते हैं। बीटा-ग्लूकन एक प्रकार का फाइबर है जिसके एंटीबैक्टीरियल और एंटी-एजिंग गुण होते हैं। इसका सेवन करने से न केवल प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ती है, बल्कि उपचार और स्वस्थ होने की क्षमता और एंटीबायोटिक प्रभाव भी बढ़ता है। प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने के लिए कम से कम एक बार रोजाना जौ या ब्राउन राइस से बनी ज़रूर खाना चाहिए।

निष्कर्ष

हमने प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने वाले 5 सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों के बारे में जाना। सभी खाद्य पदार्थों की तरह, यह भी ज़रूरी है कि आप अपनी बॉडी और स्वास्थ्य के हिसाब से सही खाद्य पदार्थ चुनें।