Saya akan memberi tahu Anda 8 makanan terburuk yang tidak boleh Anda beli di supermarket. Setiap orang dapat dengan mudah pergi ke supermarket untuk membeli makanan yang mereka butuhkan. Namun, membeli secara sembarangan dan memakannya dapat menyebabkan masalah kesehatan. Hari ini, saya akan memberi tahu Anda 8 makanan terburuk yang menurut dokter tidak boleh Anda beli di supermarket.

Makanan Terburuk di Supermarket

Saya percaya bahwa mengetahui makanan yang harus kita perhatikan untuk kesehatan keluarga kita sangat penting. Mari kita lihat 8 makanan yang sering kita makan dan minum, tetapi dapat membahayakan kesehatan kita.

1. Air minum

Air adalah zat terpenting yang masuk ke dalam tubuh kita. Seolah-olah kita dapat minum air yang aman kapan pun dan di mana pun jika disimpan dalam botol air minum yang disegel, tetapi tahukah Anda bahwa zat karsinogenik telah ditemukan dalam air minum yang disegel?
 
Air minum mudah rusak jika dibiarkan di bawah sinar matahari dalam waktu lama karena plastik yang digunakan sebagai bahan botol akan larut dalam air, mengubah warna dan rasa, atau mengeluarkan bau. Jika Anda minum air minum di luar ruangan yang terkena suhu tinggi dan sinar ultraviolet yang kuat, air minum dapat mengandung formaldehida dan asetaldehida, yang merupakan zat karsinogenik. 

2. Minyak kanola, minyak biji anggur

Minyak goreng adalah hal yang tidak bisa dipisahkan dalam memasak sehari-hari. Ada banyak jenis minyak goreng. Di antara mereka, produk yang paling kontroversial karena efek sampingnya adalah minyak kanola dan minyak biji anggur.
 
Minyak biji anggur dan minyak kanola telah terbukti memiliki peningkatan yang signifikan dalam kandungan lemak trans karena panas dibandingkan dengan minyak goreng lainnya. Minyak akan menjadi tengik jika terkena udara dalam waktu lama atau jika terkena suhu tinggi atau kelembapan, bahkan jika dimasak pada suhu tinggi.
 
Ketika ketengikan dimulai, nutrisi baik dalam minyak akan hancur, dan lemak tak jenuh dan zat karsinogenik seperti formaldehida akan diubah menjadi zat yang tidak baik untuk tubuh, yang dapat menyebabkan serangan jantung, angina, stroke, aterosklerosis, penyakit jantung koroner, penyakit jantung, kanker, diabetes, dan alergi. Stabilitas oksidatif keduanya juga tidak baik, dan kanola juga merupakan produk GMO (genetically modified organism).
 
Meskipun ada pernyataan bahwa makanan GMO aman untuk dikonsumsi, ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa memberi makan tikus kentang GMO selama 100 hari menyebabkan lebih banyak tumor dan masalah serius pada hati, ginjal, dan kelenjar hipofisis, serta gangguan endokrin, yang menyebabkan kerusakan pada sistem kekebalan tubuh, kerusakan ginjal, dan alergi.

3. Jus buah

Ternyata jus buah yang biasa kita minum untuk kesehatan justru membahayakan kesehatan kita.
 
Alasannya adalah karena fruktosa dalam jus meningkatkan resistensi insulin dan merangsang hormon yang menyebabkan obesitas perut. Resistensi insulin yang tinggi menyebabkan produksi insulin yang berlebihan, yang menyebabkan penyakit seperti hipertensi, hiperlipidemia, penyakit jantung, dan diabetes. Karena itu, lebih baik makan buah langsung daripada jus buah.

4. Keju

Keju sangat cocok dipadukan dengan berbagai makanan seperti iga sapi, gurita, tteokbokki, daging babi, pizza, dan hamburger. Tahukah Anda bahwa keju yang biasa kita makan tanpa curiga sebagai keju alami sebenarnya adalah gumpalan lemak?
 
Secara umum, kita tahu bahwa keju terbuat dari lemak susu. Namun, bahan keju alami adalah susu segar, tetapi ada juga keju yang tidak mengandung setetes susu pun, yaitu keju tiruan.
 
Keju tiruan dibuat dengan mencampur minyak nabati seperti minyak sawit dan emulsifier kasein rennet, serta bahan tambahan makanan lainnya, sehingga memiliki bentuk, rasa, dan aroma yang mirip dengan keju alami. Jika dimasak dengan panas, tidak ada perbedaan dengan keju biasa, dan sulit dibedakan karena tercampur dengan bumbu lainnya.
 
Jika Anda memeriksa analisis komponen keju tersebut, Anda akan melihat bahwa ada bahan tambahan makanan seperti kasein rennet dan minyak sawit, yang berarti bahwa keju tiruan digunakan.
 
Konsumsi yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular seperti hipertensi dan hiperlipidemia, jadi Anda harus berhati-hati saat memilih produk. Anda dapat membeli keju dengan memeriksa apakah bahannya lebih dari 90% keju alami.

5. Tepung terigu

Tepung terigu rata-rata terdiri dari 70 hingga 80% karbohidrat dan 7 hingga 13% protein, yang merupakan makanan berkarbohidrat tinggi dan memiliki indeks glikemik yang tinggi. Ini diserap dengan cepat ke dalam tubuh, yang membuat tubuh cepat terpenuhi energi, tetapi energi yang tersisa akan disimpan sebagai lemak, sehingga mudah gemuk jika Anda makan banyak tepung terigu, dan risiko penyakit berlemak juga meningkat.
 
Makan makanan yang dibuat dengan tepung terigu dapat menyebabkan produksi insulin yang berlebihan, yang dapat menyebabkan diabetes, jadi penderita diabetes dan orang dengan penyakit dasar obesitas harus membatasi asupan tepung terigu. Tepung terigu juga mengandung protein gliadin yang ada dalam gluten. Protein ini menyebabkan pelonggaran mukosa usus.
 
 Efek samping lainnya termasuk penurunan konsentrasi, kelelahan, masalah tiroid, penurunan kekebalan tubuh, dan penelitian menunjukkan bahwa efek samping ini berlangsung sekitar 6 bulan. Meskipun kita tidak bisa menghindari makan tepung terigu sama sekali, sebaiknya Anda mengurangi jumlah konsumsi menjadi separuh.

6. Daging olahan

Pada tahun 2015, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengklasifikasikan daging olahan sebagai zat karsinogenik kelas 1, seperti asap rokok. Lembaga Penelitian Kanker Internasional menggabungkan hasil penelitian tentang konsumsi daging olahan dan perkembangan kanker, dan menyimpulkan bahwa daging olahan dapat meningkatkan risiko perkembangan kanker kolorektal, sehingga diklasifikasikan sebagai zat karsinogenik kelas 1.
 
Daging olahan mengandung lemak berwarna dalam daging dan natrium nitrit untuk pengawetan. Bahan-bahan ini akan bereaksi dengan amina, komponen protein, untuk membentuk nitrosamina, zat karsinogenik yang kuat. Oleh karena itu, meskipun mengonsumsi daging olahan saja tidak secara statistik meningkatkan risiko kanker kolorektal, risikonya meningkat seiring dengan jumlah daging yang dikonsumsi.
 
Dikatakan bahwa makan 50 gram daging olahan setiap hari meningkatkan risiko terkena kanker kolorektal dan kanker rektum sebesar 18%, jadi meskipun ham, sosis, dan daging olahan diklasifikasikan sebagai zat karsinogenik kelas 1, itu bukan berarti tidak boleh dimakan sama sekali. Yang penting adalah jumlah dan frekuensi konsumsi.
 
Terlepas dari risiko kanker, jika Anda makan terlalu banyak daging olahan, Anda dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular dan obesitas, jadi sebaiknya hindari konsumsi daging olahan secara berlebihan.

7. Teh akar manis

Teh akar manis memiliki efek detoksifikasi alkohol, jadi sangat baik untuk mengurangi mabuk sebelum dan sesudah minum alkohol. Akar manis mengandung amfropsiklin dan hovenitins, yang sangat efektif untuk kerusakan hati akibat alkohol. Ini juga memiliki efek luar biasa pada penyakit rematik, nyeri otot, sembelit, fungsi pencernaan, menghilangkan kelelahan, penyakit kuning, dll., tetapi ada juga poin-poin yang perlu diperhatikan tentang akar manis dan efek sampingnya.
 
Sebaiknya hindari teh akar manis jika Anda sudah memiliki penyakit hati atau kadar enzim hati yang tinggi. Banyak orang minum jus akar manis untuk kesehatan mereka, tetapi hal ini juga dapat membebani hati bagi orang yang memiliki masalah hati, jadi Anda harus berhati-hati. Sebagian besar teh mengandung kafein, dan meskipun jumlahnya lebih sedikit dibandingkan dengan kopi, Anda dapat melebihi asupan yang dianjurkan jika Anda meminumnya seperti air.

8. Alkohol

Alkohol adalah istilah umum untuk minuman yang mengandung etanol dan merupakan salah satu zat narkotika yang ditunjuk oleh Organisasi Kesehatan Dunia. Ada orang yang minum alkohol karena rasa alkohol itu sendiri, ada juga yang minum untuk bersenang-senang atau menikmati suasana pesta itu sendiri.
 
Alkohol, seperti rokok, adalah zat karsinogenik kelas 1 yang ditunjuk oleh Lembaga Penelitian Kanker Internasional. Kanker yang disebabkan oleh alkohol termasuk kanker mulut, kanker faring, kanker laring, kanker hati, kanker kolorektal, kanker payudara, kanker pankreas, dan kanker paru-paru.
 
Asetaldehida, produk metabolisme alkohol, adalah zat beracun dalam tubuh kita yang menyebabkan pembentukan sel kanker. Alkohol juga meningkatkan risiko kekambuhan kanker dan pada pasien kanker lambung, mengurangi jumlah atau frekuensi minum dapat secara signifikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
 
Sebenarnya, alkohol dalam jumlah sedang dianggap baik untuk kesehatan, tetapi baru-baru ini, kelompok ahli tidak lagi mengakui alkohol dalam jumlah sedang.
 
Pada tahun 2017, American Society of Clinical Oncology menerbitkan hasil penelitian yang menunjukkan bahwa bahkan minum satu atau dua gelas alkohol sehari dapat meningkatkan risiko kanker. Pedoman Pencegahan Kanker Korea yang direvisi baru-baru ini juga merekomendasikan untuk menghindari alkohol, bahkan dalam jumlah kecil. Sebaiknya hindari minum jika Anda bisa, dan jika Anda harus minum, cobalah untuk mengontrolnya agar tidak terlalu membebani kesehatan Anda.