8 Makanan Terburuk yang Harus Dihindari di Supermarket

Saya akan memberi tahu Anda 8 makanan terburuk yang tidak boleh Anda beli di supermarket. Siapa pun dapat dengan mudah pergi ke supermarket dan membeli makanan yang mereka butuhkan. Namun, membeli dan memakannya tanpa berpikir dapat mengakibatkan kerusakan kesehatan. Hari ini, saya akan memberi tahu Anda 8 makanan terburuk yang bahkan dokter pun mengatakan untuk tidak pernah membelinya di supermarket.

Makanan Terburuk di Supermarket

Saya pikir sangat penting untuk mengetahui dengan tepat makanan apa yang harus diwaspadai untuk kesehatan keluarga Anda. Mari kita lihat 8 jenis makanan yang selalu kita makan dan minum tetapi merusak kesehatan kita.

1. Air Mineral dalam Botol

Air adalah zat terpenting yang masuk ke dalam tubuh kita. Jika disimpan dalam botol air mineral dan disegel, sepertinya aman untuk dikonsumsi kapan pun dan di mana pun. Tetapi tahukah Anda bahwa zat karsinogenik telah ditemukan bahkan dalam air mineral yang disegel?
 
Air mineral mudah rusak jika dibiarkan di bawah sinar matahari dalam waktu lama karena bahan plastik dari botol akan larut ke dalam air, menyebabkan perubahan warna dan rasa, atau bau tidak sedap. Jika Anda minum air mineral di luar ruangan yang terkena suhu tinggi dan sinar UV yang kuat, mungkin saja terdapat zat karsinogenik seperti formaldehida dan asetaldehida di dalamnya.

2. Minyak Canola dan Minyak Biji Anggur

Minyak goreng adalah hal yang tidak dapat dipisahkan saat memasak. Ada banyak sekali jenis minyak goreng. Di antara mereka, produk yang paling kontroversial karena efek sampingnya adalah minyak canola dan minyak biji anggur.
 
Ternyata, minyak biji anggur dan minyak canola memiliki peningkatan kadar lemak trans yang jauh lebih tinggi akibat panas dibandingkan dengan minyak goreng lainnya. Minyak akan menjadi tengik jika terkena udara dalam waktu lama atau jika dimasak pada suhu tinggi atau dalam kondisi lembap.
 
Ketika ketengikan dimulai, nutrisi baik dalam minyak akan hancur dan berubah menjadi lemak trans yang tidak baik untuk tubuh serta zat karsinogenik seperti formaldehida, yang dapat menyebabkan serangan jantung, angina, stroke, aterosklerosis, penyakit jantung koroner, penyakit jantung, kanker, diabetes, dan gejala alergi. Stabilitas oksidatif dari kedua minyak, canola dan biji anggur, juga buruk. Selain itu, minyak canola merupakan produk hasil modifikasi genetika (GMO).
 
Meskipun ada pernyataan bahwa makanan GMO aman untuk dikonsumsi, penelitian menunjukkan bahwa tikus yang diberi makan kentang GMO selama 100 hari mengalami lebih banyak tumor dan masalah serius pada hati, ginjal, dan kelenjar pituitari, serta gangguan endokrin yang menyebabkan kerusakan sistem kekebalan tubuh, masalah ginjal, dan alergi.

3. Jus Buah

Ternyata, jus buah yang biasa kita minum untuk menjaga kesehatan justru merusak kesehatan kita.
 
Hal ini karena fruktosa dalam jus meningkatkan resistensi insulin dan merangsang hormon yang menyebabkan obesitas perut. Resistensi insulin yang tinggi menyebabkan produksi insulin yang berlebihan, yang dapat menyebabkan penyakit seperti tekanan darah tinggi, hiperlipidemia, penyakit jantung, dan diabetes. Karena itu, lebih baik mengonsumsi buah utuh daripada jus buah.

4. Keju

Keju sangat cocok dengan berbagai makanan seperti iga babi, gurita, tteokbokki, daging babi katsu, pizza, dan hamburger, tetapi tahukah Anda bahwa keju yang biasa kita makan tanpa curiga sebenarnya adalah gumpalan lemak?
 
Kita biasanya menganggap keju terbuat dari lemak susu. Bahan dasar keju alami adalah susu segar, tetapi ada juga keju yang sama sekali tidak mengandung susu, yaitu keju tiruan.
 
Keju tiruan dibuat dengan mencampurkan minyak nabati seperti minyak sawit, rennet kasein, dan pengemulsi makanan lainnya. Bentuk, rasa, dan aromanya sangat mirip dengan keju alami. Saat dimasak, keju tiruan tidak berbeda dengan keju biasa dan sulit dibedakan ketika dicampur dengan bumbu lainnya.
 
Jika Anda memeriksa analisis komponen keju, dan ada rennet kasein dan minyak sawit yang tertera sebagai bahan tambahan makanan, itu artinya keju tiruan yang digunakan.
 
Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi dan hiperlipidemia, jadi Anda harus berhati-hati saat memilih produk. Pastikan keju alami dengan kadar 90% atau lebih tertera pada daftar bahan sebelum Anda membelinya.

5. Tepung Terigu

Tepung terigu merupakan makanan kaya karbohidrat dengan komposisi rata-rata 70 hingga 80% karbohidrat dan 7 hingga 13% protein. Memiliki indeks glikemik yang tinggi. Mudah diserap tubuh dan dengan cepat diubah menjadi energi. Energi yang tersisa akan disimpan sebagai lemak, sehingga mudah gemuk jika mengonsumsi tepung terigu dalam jumlah banyak, dan risiko penyakit perlemakan hati juga meningkat.
 
Mengonsumsi makanan olahan dari tepung terigu dapat menyebabkan sekresi insulin yang berlebihan, yang dapat memicu diabetes. Oleh karena itu, penderita diabetes dan orang dengan penyakit dasar obesitas harus membatasi asupan tepung terigu. Selain itu, gluten yang terkandung dalam tepung terigu mengandung protein yang disebut gliadin. Protein ini melonggarkan lapisan mukosa usus.
 
Efek samping lainnya termasuk penurunan konsentrasi, kelelahan, masalah tiroid, dan penurunan daya tahan tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa hal itu berlangsung selama sekitar 6 bulan. Meskipun kita tidak bisa menghindari tepung terigu sepenuhnya, ada baiknya mengurangi jumlah konsumsi menjadi separuhnya.

6. Daging Olahan

Pada tahun 2015, WHO (Organisasi Kesehatan Dunia) mengklasifikasikan daging olahan sebagai zat karsinogenik golongan 1, sama seperti asap rokok. International Agency for Research on Cancer (IARC) mencantumkan daging olahan sebagai zat karsinogenik golongan 1 berdasarkan hasil penelitian yang komprehensif tentang hubungan antara konsumsi daging olahan dan kejadian kanker, karena dapat meningkatkan risiko kanker usus besar.
 
Daging olahan mengandung zat aditif seperti nitrit untuk mempertahankan warna dan rasa serta mengawetkan daging. Bahan-bahan ini bereaksi dengan amina yang ada dalam protein untuk membentuk nitrosamin, zat karsinogenik yang kuat. Meskipun konsumsi daging olahan saja tidak secara statistik meningkatkan risiko kanker usus besar, risikonya meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah konsumsi daging.
 
Dikatakan bahwa mengonsumsi 50g daging olahan setiap hari meningkatkan risiko kanker usus besar dan kanker rektum sebesar 18%. Meskipun ham, sosis, dan daging olahan diklasifikasikan sebagai zat karsinogenik golongan 1, hal itu bukan berarti harus dihindari sama sekali. Yang terpenting adalah jumlah dan frekuensi konsumsinya.
 
Selain itu, konsumsi daging olahan yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular dan obesitas, terlepas dari kemungkinan timbulnya kanker. Oleh karena itu, sebaiknya hindari mengonsumsinya terlalu sering.

7. Teh Buah Mengkudu

Teh buah mengkudu memiliki efek pemecah alkohol, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi sebelum dan sesudah minum alkohol untuk mengatasi mabuk. Buah mengkudu mengandung senyawa ampelopsin dan hobetinin, yang sangat efektif dalam mengurangi kerusakan hati akibat alkohol. Teh buah mengkudu juga memiliki khasiat luar biasa untuk meredakan rematik, nyeri otot, sembelit, gangguan pencernaan, mengurangi kelelahan, dan penyakit kuning, tetapi ada juga beberapa hal yang perlu diperhatikan dan efek samping yang perlu diwaspadai.
 
Sebaiknya hindari teh buah mengkudu jika Anda sudah memiliki penyakit hati atau kadar enzim hati yang tinggi. Banyak orang mengonsumsi jus buah mengkudu untuk kesehatan, tetapi hal ini juga dapat membebani hati bagi mereka yang memiliki masalah hati, jadi berhati-hatilah. Selain itu, sebagian besar minuman mengandung kafein, meskipun lebih sedikit daripada kopi. Jika Anda meminumnya seperti air, Anda dapat melebihi jumlah asupan yang direkomendasikan.

8. Alkohol

Alkohol adalah istilah umum untuk minuman yang mengandung etanol, dan merupakan salah satu zat narkotika yang ditetapkan oleh WHO (Organisasi Kesehatan Dunia). Ada yang meminumnya karena rasa alkohol itu sendiri, ada juga yang meminumnya untuk bersenang-senang atau menikmati suasana pesta itu sendiri.
 
Alkohol, seperti rokok, merupakan zat karsinogenik golongan 1 yang ditetapkan oleh IARC (International Agency for Research on Cancer). Kanker yang disebabkan oleh alkohol sangat banyak, seperti kanker mulut, kanker faring, kanker laring, serta kanker hati, kanker usus besar, kanker payudara, kanker pankreas, dan kanker paru-paru.
 
Asetaldehida, produk metabolisme alkohol, adalah zat beracun yang menyebabkan toksisitas pada tubuh dan memicu pertumbuhan sel kanker. Alkohol juga meningkatkan risiko kekambuhan kanker dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular pada pasien kanker lambung jika mereka mengurangi jumlah dan frekuensi konsumsi alkohol.
 
Memang benar bahwa ada anggapan bahwa konsumsi alkohol dalam jumlah sedang bermanfaat bagi tubuh, tetapi belakangan ini, gagasan tersebut tidak lagi diterima oleh kalangan profesional medis.
 
Pada tahun 2017, American Society of Clinical Oncology menerbitkan sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa bahkan satu atau dua gelas alkohol sehari dapat meningkatkan risiko kanker. Pedoman Pencegahan Kanker Korea yang direvisi juga merekomendasikan untuk menghindari alkohol, bahkan dalam jumlah sedikit. Demi kesehatan Anda, hindari alkohol jika memungkinkan. Jika Anda benar-benar harus minum, batasi jumlahnya hingga batas yang aman agar tidak terlalu membebani tubuh Anda.