慢性炎症に良い食事療法で炎症を抑える6つの秘訣

慢性炎症に良い食べ物、解消する秘訣6つをご紹介します。世界中で5人に3人が炎症関連の病気で亡くなると言われています。このようにあらゆる病気の原因となっている慢性炎症を解消する秘訣をぜひ覚えておいてください。

慢性炎症に良い食べ物

慢性炎症は万病の元であるため、究極的な死因を見ると、5人に3人は慢性炎症を抱えており、また慢性炎症が致命的な病気を引き起こすとされています。本当に厄介なのが、まさに慢性炎症と言えるでしょう。
 
今日は、慢性炎症を解消してくれる食べ物に関する非常に信頼できる情報をお伝えします。アメリカ・ハーバードメディカルスクールが2020年8月に発表したレポートです。それでは、今から慢性炎症を解消する6つの食べ物を紹介していきます。

1. 野菜

最初の食べ物は野菜です。ほうれん草、ケール、ブロッコリーなどの濃い色の葉野菜には、細胞の損傷を防ぐ抗酸化物質が豊富に含まれています。玉ねぎには強力な抗炎症効果を持つポリフェノールが多く含まれており、またトマトに含まれるリコピンは、癌に関連する炎症を軽減する抗がん作用のある成分です。

2. 果物

2つ目の食べ物は果物です。特に様々な色の果物を食べることで、抗酸化物質と抗炎症成分を多様に摂取できるというメリットがあります。
 
特にイチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどのベリー類は、抗酸化物質と抗炎症物質が非常に豊富なのでお勧めできます。ブドウ、プルーン、チェリーもポリフェノールが豊富で、炎症反応の生成を減少させるという研究結果があるので、ぜひ食べてみてください。

3. ナッツ類

3つ目はナッツ類です。悪玉コレステロール値を下げ、心臓を保護するのに役立つタンパク質、食物繊維、抗酸化物質、不飽和脂肪が豊富な栄養の宝庫と言われています。ナッツ類と種子を継続的に摂取すると、炎症マーカーが減少し、心血管疾患や2型糖尿病のリスクが低下します。
 
ある研究では、週に3人分の肉、卵、精製穀物を同じ量のナッツ類に置き換えたところ、血液中の全身炎症マーカーが顕著に低下したという結果を発表しています。

4. 魚介類

4つ目は脂肪分の多い魚介類です。サーモン、イワシ、アンチョビ、サバなど、これらはオメガ3脂肪酸が豊富な食品ですが、オメガ3は炎症反応の中心的なサイトカインの生成を阻害することで、非常に強力な炎症抑制能力を持っています。
 
特にオメガ3は脳血管関門を通過できるため、アルツハイマー病や認知症に関連する炎症を軽減し、脳卒中のリスクを軽減するのに役立ちます。

5. 健康的な油

5つ目は健康的な油です。ここで推奨する最高の抗炎症オイルは、オリーブオイル、クルミ油、亜麻仁油です。コレステロールと心臓病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があるので、料理にも使い、サラダにかけて活用すると良いでしょう。

6. 緑茶とコーヒー

6つ目は緑茶とコーヒーです。コーヒーにはポリフェノールと抗炎症成分が含まれており、また緑茶にはポリフェノール抗酸化物質が豊富です。ただし、緑茶やコーヒーを飲む際は、砂糖などの添加物は入れずにそのまま飲むことで、健康に良い飲み物になります。

終わりに

慢性炎症を解消する秘訣は、私たちの健康的な食生活にあります。平凡ながらも健康的な食卓を継続して実践することが、私たちが嫌う慢性炎症を撃退する最も確実な方法であることを覚えておいていただけたら幸いです。