必読）がんをなくす最高の抗がん食品 抗がん食材

がんをなくすための最高の抗がん食品、抗がん食品についてご紹介します。死亡原因の第1位であるがんは、誰でもかかる可能性があります。がんにかかったと落胆せずに、抗がん食品を継続して召し上がってみてください。私たちは、がんとの闘いにおいて勝利しなければなりません。がんをなくす抗がん食品には、どのようなものがあるのか、ご紹介いたします。

最高の抗がん食品 抗がん食品

がんに良い抗がん食品には、どのようなものがあるのでしょうか？病院では、がんの治療方法は大きく3つに分かれています。手術療法、薬物療法、放射線療法です。しかし、その中でも最も確実な方法は手術療法です。近年ではあまり行われなくなった療法が、放射線療法です。
 
放射線療法は、副作用が深刻に現れるため、どうしても必要な場合にのみ行われる傾向にあります。しかし、こうした療法に劣らず重要な療法があり、それが食事療法です。食事療法を適切に行うだけでも、がんの治療に役立つだけでなく、生活の質も向上させることができるため、食事療法についてお話しさせていただきます。
 
がんは、身体のあらゆる部位に発生する可能性があるため、その治療や管理も、ほとんどの場合、それぞれ異なっています。私たちの食生活の中で、がんを予防するだけでなく、がんの増殖そのものを抑制し、体内で発生したがんに効果的に対応する強力な抗酸化成分を備えた抗がん食品についてお話しいたします。

1. キノコ

がんの強力な免疫物質として知られているβグルカン（ベータグルカン）によるものです。すべてのキノコに含まれています。チャーガ、アガリクス、サルノコシカケ、レイシ、マンネンタケはもちろん、私たちが一般的に食べることができるシイタケにも、このβグルカン（ベータグルカン）は多く含まれています。

2. キトサン

次に、おすすめする抗がん食品はキトサンです。カニや甲殻類に含まれるキトサンも、がんの転移を阻止する役割に非常に優れていることが知られています。
 
がんというのは、がん自体が問題というよりも、がんが転移することによって問題になるケースが非常に多いのです。このような場合、キトサンやキトオリゴ糖が、このがんの転移を根本的に防ぐため、大きな助けとなる可能性があります。

3. 高麗人参（こうらいにんじん）

高麗人参（こうらいにんじん）に含まれるサポニン成分の中でも、特異サポニンとして知られているRG3や、コンパウンドKなどの成分は、抗がん作用に優れているだけでなく、認知症の予防にも役立つと言われているため、がん患者の方々の免疫管理のために多く利用されています。

4. 生姜（しょうが）

一般的な食品としては、生姜（しょうが）が挙げられます。生姜（しょうが）の辛味成分であるジンゲロールとショウガオールは、免疫力を高め、抗炎症作用と抗酸化作用に優れていることがよく知られています。
 
腸炎を引き起こす菌として知られているビブリオ菌を殺菌し、鯨回虫（クジラかいちゅう）として知られているアニサキスを駆除する効果もあるため、生魚を食べる際に一緒に食べると、食中毒を防ぎ、寄生虫や感染から体を守るためにも役立ちます。
 
米国ミシガン大学の研究チームによると、4週間毎日約2gの生姜（しょうが）を摂取したグループは、そうでないグループに比べて腸内の炎症が減少したという研究結果が出ています。また、生姜（しょうが）を頻繁に摂取するインドや中国、日本などでは、大腸がんの発症率が他の国々に比べて低いことも知られています。
 
ターメリックやウコンに含まれるクルクミンも、抗がん成分としてよく知られています。

5. ニンニク

アメリカのタイムズが選定した世界10大スーパーフードで、抗生物質として知られているペニシリンよりも殺菌力が100倍以上も強く、大腸菌やカビ菌、赤痢菌など様々な有害菌をなくし、細菌の増殖を抑制し、がんも予防するのに役立ちます。
 
イタリアの研究チームによると、がん細胞を持つ動物にニンニク抽出物を投与した結果、がん細胞の成長を抑制し、予防効果が見られたとのことです。継続して多く摂取すると、25％以上の抗がん効果があるという報告もありました。様々な種類のがんの発生率を抑制できることが明らかになりました。
 
ニンニクのアリシン成分を完全に吸収したい場合は、1日2片程度の生ニンニクを潰して食べたり、ニンニク蜂蜜を作ったりして食べると、大きな助けとなります。

6. トマト

トマトには、健康に役立つ栄養成分が非常に多岐にわたって含まれています。トマトを赤くする抗酸化物質であるリコピンは、体内に蓄積された活性酸素を排出することで、細胞の若々しさを保ち、突然変異細胞の発生を抑制すると言われています。
 
がんというのは、細胞の突然変異によって発生しますが、遺伝子突然変異を引き起こす代表的な物質が活性酸素です。そのため、ほとんどのがんに良いと言われている食品は、抗酸化物質が豊富に含まれている場合が多いのです。
 
トマトを加熱して摂取すると、リコピンの含有量がさらに増えると言われているのですが、体内の吸収率が高くなるため、パスタや炒め物などに入れて食べると、大きな助けとなります。

7. 鳴門海峡産のワカメ（フコイダン）

ワカメに多く含まれている成分で、近年、日本を中心に多くの研究が行われ、新たな抗がん物質として知られています。消化器系のがんに関連して、優れた効果があることが知られています。
 
十字花科野菜としてよく知られているキャベツにも、グルコシノレートが多く含まれており、スルフォラファンを作り出し、がんの予防に役立ちます。ナッツ類に含まれるオメガ3も、がんの予防に役立ちます。ブドウやブルーベリーに豊富なアントシアニンも、がんの予防に優れた効果がある色素として知られています。

まとめ

がんに役立つ食品についてお話しましたが、抗がん食品を継続して食べても、抗がん効果はあると思いますが、こうした食品を食べるからといって、がんが治るということはお伝えできません。しかし、がん治療の際に一緒に食べると、大きな助けになる可能性があり、抗がん治療を受ける際に、こうした食品を継続して摂取すると、生活の質の向上に役立つでしょう。