主題
- #サツマイモ
- #血管
- #サツマイモの効果
- #血管の健康
血管に良い驚くべきサツマイモの効能についてお伝えします。サツマイモには様々な栄養素が非常に豊富です。サツマイモの効能を見ると、クロロゲン酸、食物繊維、カリウムなどが血管に大きな助けとなります。どのように食べれば血管を健康に保てるのか、その方法についてお話ししていきます。
血管の健康
サツマイモは血管の弾力性を維持するのに非常に役立つため、血圧を下げる効果もあります。世界保健機関は、カリウムを摂取することで心血管疾患のリスクを予防できると述べています。ポリフェノール系化合物であるクロロゲン酸は、抗酸化物質として血管を強化し、血管内皮細胞の損傷を防ぎ、血管の健康を助けることが分かっています。
サツマイモの効能
簡単にサツマイモの効能をお伝えします。サツマイモには抗がん作用があるとされています。がん細胞に関与するとされており、サツマイモを頻繁に食べる人はがんの発症確率が低下すると言われています。がん細胞の増殖抑制に非常に役立ちます。また、目が悪い方にも良いでしょう。
ビタミンA成分は目の健康に役立ちます。そのため、目の疲れを癒し、視力を保護する素晴らしい成分が含まれています。眼疾患の予防のために、1日1個程度の摂取をお勧めします。
そして、腸の健康にも非常に役立ちます。また、皮ごと食べることで食物繊維が腸の健康に役立ち、便秘に非常に効果があります。食物繊維は老廃物を体外に排出する役割を果たします。そして、腸内でサツマイモは乳酸菌を促進し、腸の動きを活発にし、消化吸収に非常に良いと言えます。
ビタミンDをサツマイモから摂取することができ、血糖値を上げずにゆっくりと糖分が血液中に放出されるため、サツマイモは血糖値にも良い食品と言われています。ゆっくりと消化することで満腹感を与えるため、ダイエット食品に非常に適しており、低カロリーで栄養豊富な食品として知られています。
食べ方
1. 生で食べる
では、このサツマイモをどのように食べれば良いのでしょうか？これからどのように摂取すれば有益なのかについてお話ししていきます。どんなに良いものでも、食べ過ぎたり、間違った方法で使用したりすると毒になる可能性があります。サツマイモを生で食べると、そのまま食べることになるため、酵素や様々な栄養素が破壊されません。
そのため、よく洗い、傷ついた部分やヘタの先端をきれいにし、そのままサツマイモを噛んで食べても良いのですが、味が気に入らない場合などは、サツマイモを細長く切って食べます。サツマイモを細長くすると、千切り器で切っても良いですし、깍두기（カクドゥギ）のようにしても良いのですが、千切り器で切るとサツマイモの形が非常に薄くなります。
他のソースを作って、ソースを塗って食べても非常に美味しいです。個々の好みに合わせて様々な形で食べることができますが、ここで注意すべき点は、必ず皮ごと食べなければならないということです。皮ごと食べないと、心血管機能に大きな助けにならないため、必ず皮を食べるように覚えておいてください。食物繊維、カリウム、アントシアニンなどの成分は、生で食べる方が良いです。
2. 茹でる
また、サツマイモを茹でるのも非常に良いでしょう。鍋に水を入れ、水が蒸発しながら蒸す方法と、鍋の上に蒸す方法がありますが、どちらの方法で調理するかはあまり関係ありません。このように食べると、血糖値に関しては、茹でる方が焼くよりも良いとされています。
3. 焼く
サツマイモを焼いて食べると、味は最高になりますが、血糖値が80台まで上昇するため、良くない可能性があります。そのため、蒸して食べると、逆に半分まで下がり、40台まで低下させることができます。そして、サツマイモを蒸すときや焼くときは、少し塩を入れて食べるのが良いでしょう。
塩をサツマイモと一緒に摂取すると、サツマイモの成分、サツマイモの効能をさらに高めることができます。生で食べる場合も、サツマイモと塩を一緒に食べると良いと考えられます。一般的にサツマイモを食べる際に、胃もたれしたり、消化不良を起こしたりする方は、必ず塩と一緒に食べることをお勧めします。
しかし、サツマイモを食べる際に、一度に多く食べない方が良いでしょう。何でもそうですが、適度に食べるべきです。サツマイモは特に適度に、そしてゆっくりと食べる必要があります。それは、蒸したサツマイモや焼き芋などは、唾液と十分に混ざるようにするためです。生で食べる場合も同様です。唾液と十分に混ざって摂取することで、体調を崩すことがありません。
味のために調理した方が良い場合もあるでしょうし、ある種の効果のために生の方が良い場合もあるため、この点はご自身で選択すれば良いと思います。週に少なくとも2回は生サツマイモを食べることをお勧めしますが、量は特に問題ありません。
もちろん、サツマイモがお好きな方は、1日1回食べても問題ありません。このように頻繁にサツマイモを食べることで、サツマイモがもたらす効能は本当に素晴らしく、皆様の血管に大きな助けとなると思います。
まとめ
今日説明した内容を覚えて、美味しいサツマイモを健康的に食べてください。よく考えてみると、非常に簡単で非常に簡単なことが、時に私たちが通り過ぎてしまうことがあると思います。このように、病んだ血管を生き返らせるサツマイモをうまく摂取して、より健康でより活気に満ちた人生を送れることを願っています。
コメント0