6 produktów, których absolutnie należy unikać przy hiperlipidemii

Przedstawię 6 rodzajów żywności, które są absolutnie szkodliwe dla osób z wysokim poziomem cholesterolu. Bardzo wiele osób boryka się z hipercholesterolemią. Czy zastanawialiście się kiedyś, czy można jeść te lub inne produkty? Omówię potrawy, których osoby z wysokim poziomem cholesterolu powinny bezwzględnie unikać.

Produkty szkodliwe dla osób z wysokim poziomem cholesterolu

Wysoki poziom cholesterolu we krwi. Usłyszenie, że trzeba zażywać leki, może wywołać strach i poczucie, że trzeba je brać do końca życia. Jednakże, odpowiednia dieta może pomóc w łatwym rozwiązaniu problemu hipercholesterolemii i wysokiego poziomu cholesterolu. Wystarczy poznać zakazane produkty i ich unikać.

1. Spożywanie dużej ilości węglowodanów

Produkty bogate w węglowodany, w tym te o wysokiej zawartości cukru, podnoszą poziom cukru we krwi. Wzrost poziomu glukozy we krwi prowadzi do insulinooporności, ponieważ do organizmu trafia nadmiar cukru. W rezultacie cukier jest magazynowany w postaci tłuszczu (trójglicerydów), co podnosi poziom lipidów. Zwiększenie poziomu tłuszczu we krwi prowadzi do wzrostu poziomu złego cholesterolu.
 
Dlatego najprostszym sposobem na podniesienie poziomu tłuszczu we krwi jest spożywanie dużej ilości węglowodanów. Przykładem są produkty piekarnicze, które można określić jako skupisko węglowodanów i cukru. Osoby, które często je spożywają, powinny zmienić swoje nawyki. Należy ustalić czas i ograniczyć częstotliwość spożywania. Celem powinno być zmniejszenie spożycia węglowodanów o 1/3 w porównaniu z dotychczasowym poziomem.

2. Produkty z tłuszczami trans

Tłuszcze trans to sztucznie modyfikowane oleje, które w zasadzie nie występują w przyrodzie.
 
Ponieważ są to sztucznie zmodyfikowane oleje, zakłócają metabolizm lipidów w organizmie, co wpływa na metabolizm cholesterolu i podnosi jego poziom, w szczególności poziom złego cholesterolu. Ponadto, przyczyniają się do utleniania cholesterolu, co prowadzi do zatykania naczyń krwionośnych i jest bardzo szkodliwe dla organizmu.
 
Przykładem są burgery, przekąski i pieczywo sprzedawane w sklepach. Szczególnie często dodawane są do pieczywa. Zamiast dobrego masła, używa się tanich zamienników, takich jak skróty lub margaryna, które zawierają tłuszcze trans.

3. Fruktoza w płynie

Fruktoza w płynie prowadzi do insulinooporności, co wpływa na metabolizm lipidów i jednocześnie sprzyja odkładaniu się tłuszczu, podnosząc poziom trójglicerydów. Sama w sobie przekształca się w końcowy produkt glikacji, czyli toksynę cukrową, która gromadzi się w organizmie. Toksyna ta utlenia LDL-cholesterol we krwi, co prowadzi do wielu stanów zapalnych i jest szkodliwe dla naczyń krwionośnych.

4. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym (IG)

Indeks glikemiczny (IG) wskazuje, jak szybko dany produkt podnosi poziom glukozy we krwi. Zazwyczaj za normę uznaje się wartości od 50 do 60. Im wyższy indeks, tym gorzej dla organizmu, a im niższy, tym lepiej. Wysoki IG powoduje wzrost poziomu glukozy we krwi, co prowadzi do insulinooporności. Nadmiar cukru jest magazynowany w postaci tłuszczu, co zwiększa poziom trójglicerydów.
 
Na ogół warzywa oraz nieprzetworzone orzechy i zboża mają niski indeks glikemiczny. Dlatego warto jeść kasze pełnoziarniste i warzywa bogate w błonnik.

5. Produkty bogate w nasycone kwasy tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe dzielimy na nasycone i nienasycone. Nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwasy omega-3, pomagają obniżyć poziom trójglicerydów. Natomiast nasycone kwasy tłuszczowe, jak wykazano, wpływają na syntezę cholesterolu w wątrobie, podnosząc jego poziom.
 
Dlatego zaleca się spożywanie produktów o niskiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych. Zalecenia mówią o ograniczeniu spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych do 7% całkowitej kaloryczności diety, co odpowiada około 15 g.
 
Nasycone kwasy tłuszczowe rzeczywiście podnoszą poziom cholesterolu, ale nie są aż tak szkodliwe dla organizmu. Mogą nawet podnosić poziom korzystnego cholesterolu HDL, więc nie stanowią dużego problemu.
 
Na podstawie analizy danych z dużych badań klinicznych, uzyskano takie wyniki. Należy jednak nadal zachować ostrożność i nie przesadzać ze spożywaniem tłuszczów.

6. Cholesterol

Tradycyjna medycyna zaleca unikanie produktów bogatych w cholesterol. Wynika to z prostego założenia, że spożywanie dużej ilości cholesterolu prowadzi do wzrostu jego poziomu we krwi. Jednakże, większość cholesterolu jest syntetyzowana i regulowana w wątrobie.
 
Cholesterol pochodzący z pożywienia stanowi zaledwie około 20% całkowitej jego ilości w organizmie. Wątroba produkuje znacznie więcej cholesterolu, więc ilość spożywana z pożywieniem nie ma większego znaczenia. To właśnie jest obecnie dominująca opinia.
 
Niemniej jednak, należy unikać przekraczania zalecanej dziennej dawki cholesterolu. Nasz organizm, a konkretnie wątroba, reguluje jego poziom, więc nie powinno to stanowić większego problemu.

Podsumowanie

Najważniejsze jest unikanie wymienionych wyżej produktów oraz kontrola kalorii. Równie ważne jest uprawianie sportu. Utrzymanie prawidłowej masy ciała i obwodu talii jest kluczowe.
 
Obwód talii jest wskaźnikiem insulinooporności, a także sygnalizuje ryzyko wystąpienia hipercholesterolemii i chorób metabolicznych. Dlatego tak ważne jest pozbycie się zbędnych kilogramów z okolic brzucha. Pamiętajcie o tym!
 
Dodatkowo należy pamiętać o rzuceniu palenia. Palenie tytoniu jest jednym z czynników ryzyka chorób metabolicznych i zatykania naczyń krwionośnych. Dlatego osoby palące powinny jak najszybciej rzucić palenie.
 
Hipercholesterolemia może być skutecznie leczona poprzez zmianę stylu życia. Pamiętajcie o tym i dążcie do wyleczenia hipercholesterolemii poprzez odpowiednią dietę.