Podzielę się z Tobą 8 najgorszymi produktami spożywczymi, których nigdy nie powinieneś kupować w supermarkecie. Każdy z łatwością idzie do supermarketu i kupuje potrzebne produkty spożywcze. Ale jeśli kupujesz i jesz bez zastanowienia, możesz zaszkodzić swojemu zdrowiu. Dzisiaj przedstawię Ci 8 najgorszych produktów spożywczych, których lekarze mówią, żeby nigdy nie kupować w supermarkecie.

Najgorsze jedzenie w supermarkecie

Uważam, że bardzo ważne jest, abyśmy wiedzieli, jakie produkty spożywcze powinniśmy jeść ostrożnie dla zdrowia naszej rodziny. Przyjrzyjmy się 8 produktom spożywczym, które codziennie jemy i pijemy, ale szkodzą naszemu zdrowiu.

1. Woda butelkowana

Woda jest najważniejszą substancją ze wszystkich, które dostają się do naszego organizmu. Jeśli woda jest zamknięta w butelce, wydaje się, że możemy pić ją bezpiecznie w każdym miejscu i czasie, ale czy wiesz, że w zamkniętej wodzie butelkowanej znaleziono substancje rakotwórcze?
 
Woda butelkowana łatwo się psuje, ponieważ plastik, z którego wykonane są butelki, rozpuszcza się w wodzie, zmieniając jej kolor, smak lub zapach, a nawet wydzielając nieprzyjemny zapach, gdy jest pozostawiona na słońcu przez dłuższy czas. Jeśli pijesz wodę butelkowaną na świeżym powietrzu, gdzie jest wystawiona na działanie wysokich temperatur i silnego promieniowania ultrafioletowego, może zawierać formaldehyd lub aldehyd octowy, substancje rakotwórcze. 

2. Olej rzepakowy, olej z pestek winogron

Olej roślinny jest niezbędny do gotowania. Istnieje wiele rodzajów oleju spożywczego. Spośród nich najbardziej kontrowersyjne produkty ze względu na skutki uboczne to olej rzepakowy i olej z pestek winogron.
 
Okazało się, że olej z pestek winogron i olej rzepakowy mają znacznie wyższy poziom tłuszczów trans powstających w wyniku działania temperatury niż inne oleje spożywcze. Tłuszcze psują się, jeśli olej jest długo wystawiony na działanie powietrza, wysokich temperatur lub wilgoci, nawet podczas gotowania w wysokiej temperaturze.
 
Gdy proces psucia się rozpoczyna się, korzystne składniki oleju zostają zniszczone, a niezdrowe tłuszcze trans i substancje rakotwórcze, takie jak formaldehyd, powstają z nienasyconych kwasów tłuszczowych. Może to prowadzić do zawału serca, choroby wieńcowej, udaru mózgu, miażdżycy, choroby tętnic wieńcowych, chorób serca, raka, cukrzycy i alergii. Stabilność oksydacyjna obu olejów, rzepakowego i z pestek winogron, również jest niska. Dodatkowo olej rzepakowy jest GMO, czyli modyfikowany genetycznie.
 
Pomimo stwierdzenia, że GMO są bezpieczne do spożycia, przeprowadzono eksperymenty na szczurach, którym podawano zmodyfikowane genetycznie ziemniaki przez 100 dni. Wykazano, że u szczurów częściej rozwijały się guzy, występowały poważne problemy z wątrobą, nerkami i przysadką mózgową oraz zaburzenia hormonalne, co prowadziło do zaburzeń odporności, alergii skórnych i uszkodzeń nerek.

3. Sok owocowy

Okazało się, że soki owocowe, które zwykle pijemy dla zdrowia, mogą szkodzić zdrowiu.
 
Dzieje się tak, ponieważ fruktoza zawarta w soku zwiększa insulinooporność i stymuluje produkcję hormonów prowadzących do otyłości brzusznej. Wysoka insulinooporność prowadzi do nadmiernej produkcji insuliny, co z kolei może prowadzić do takich chorób jak nadciśnienie tętnicze, wysoki poziom cholesterolu we krwi, choroby serca i cukrzyca. Dlatego zamiast soku owocowego lepiej jest jeść owoce w całości.

4. Ser

Ser świetnie komponuje się z różnymi potrawami, takimi jak żebra, ośmiornice, Tteokbokki, kotlety schabowy, pizza, hamburgery. Czy wiesz, że ser, który uważasz za naturalny, to w rzeczywistości tłuszcz?
 
Zazwyczaj uważamy, że ser powstaje z tłuszczu mlecznego. Ale podczas gdy naturalny ser jest wykonany z świeżego mleka, istnieją również sery, które nie zawierają ani kropli mleka, a mianowicie sery podrobione.
 
Sery podrobione powstają poprzez zmieszanie tłuszczów roślinnych, takich jak olej palmowy, z emulgatorami, takimi jak kazeinian rennetu. Sery podrobione są podobne do serów naturalnych pod względem kształtu, smaku i zapachu. Podczas gotowania w wysokiej temperaturze nie różnią się od zwykłego sera, a także trudno je odróżnić, gdy są zmieszane z innymi przyprawami.
 
Jeśli sprawdzisz składniki sera, możesz uznać, że użyto sera podrobionego, jeśli znajdziesz dodatki do żywności, takie jak kazeinian rennetu i olej palmowy.
 
Nadmierne spożywanie może prowadzić do chorób układu krążenia, takich jak nadciśnienie tętnicze i wysoki poziom cholesterolu we krwi, dlatego podczas wyboru produktów należy zachować ostrożność. Kupując, sprawdź, czy na etykiecie produktu widnieje informacja o zawartości sera naturalnego powyżej 90%.

5. Mąka

Mąka składa się średnio z 70-80% węglowodanów i 7-13% białka, co czyni ją produktem bogatym w węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym. Jest szybko wchłaniana przez organizm, co przyspiesza zamianę w energię. Nadmiar energii jest magazynowany jako tłuszcz, dlatego zwiększone spożycie mąki może prowadzić do przybierania na wadze i zwiększenia ryzyka zachorowania na stłuszczenie wątroby.
 
Spożywanie potraw zawierających mąkę może prowadzić do nadmiernego wydzielania insuliny, co może powodować cukrzycę. Osoby z cukrzycą lub innymi chorobami podstawowymi, takimi jak otyłość, powinny ograniczyć spożycie mąki. Mąka zawiera gluten, który zawiera białko zwane gliadyną. To białko może rozluźniać błonę śluzową jelita.
 
 Inne skutki uboczne to brak koncentracji, zmęczenie, problemy z tarczycą, osłabienie odporności. Według badań skutki te utrzymują się około 6 miesięcy. Chociaż nie można całkowicie zrezygnować z mąki, warto zmniejszyć częstotliwość spożywania, jedząc jedną porcję zamiast dwóch.

6. Wędliny

W 2015 roku Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaklasyfikowała wędliny jako substancje rakotwórcze klasy 1, takie jak dym tytoniowy. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem opierając się na wynikach badań nad związkiem między spożyciem przetworzonych mięs a rozwojem raka, stwierdziła, że wędliny mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.
 
Wędliny zawierają azotyn sodu, który jest używany do barwienia mięsa i konserwacji. Substancja ta reaguje z aminami w białku, tworząc nitrozoaminy, silne substancje rakotwórcze. Chociaż same wędliny nie zwiększają statystycznie ryzyka zachorowania na raka jelita grubego, ryzyko wzrasta wraz ze zwiększeniem ilości spożywanego mięsa.
 
Z badań wynika, że spożywanie 50 g wędlin dziennie zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelita grubego i odbytnicy o 18%. Chociaż wędliny, takie jak szynka czy kiełbasa, zostały zaklasyfikowane jako substancje rakotwórcze klasy 1, nie oznacza to, że nie można ich w ogóle jeść. Ważne jest, aby ograniczyć ilość i częstotliwość spożywania.
 
Ponadto nadmierne spożycie wędlin może prowadzić do chorób układu krążenia i otyłości, dlatego najlepiej unikać ich częstego spożywania.

7. Herbata z korzenia ostrokrzewu

Herbata z korzenia ostrokrzewu działa rozkładająco na alkohol, dlatego jest idealna do picia przed i po spożyciu alkoholu, aby złagodzić kaca. Korzeń ostrokrzewu zawiera ampełopsych i hoveninę, które są bardzo skuteczne w zapobieganiu uszkodzeniom wątroby powstałym w wyniku spożycia alkoholu. Może pochwalić się skutecznością w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów, bólu mięśni, zaparć, problemów z układem trawiennym, zmęczenia, żółtaczki. Jednak nawet w przypadku ostrokrzewu należy uważać na pewne kwestie i skutki uboczne.
 
Osoby z chorobami wątroby lub podwyższonym poziomem enzymów wątrobowych powinny unikać picia herbaty z korzenia ostrokrzewu. Wiele osób stosuje sok z ostrokrzewu w celach zdrowotnych. Należy jednak pamiętać, że sok ten może być obciążeniem dla osób z problemami wątrobowymi. Ponadto większość herbat zawiera kofeinę, a chociaż poziom kofeiny jest niższy niż w kawie, częste picie może przekroczyć dopuszczalną dawkę.

8. Alkohol

Alkohol to ogólna nazwa na napoje zawierające etanol. Jest jedną z substancji psychoaktywnych uznanych przez Światową Organizację Zdrowia. Niektórzy piją alkohol ze względu na jego smak, inni dla relaksu, a jeszcze inni dla atmosfery, jaka panuje podczas picia.
 
Alkohol, podobnie jak tytoń, jest substancją rakotwórczą klasy 1 uznaną przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem. Raki wywoływane przez alkohol to między innymi rak jamy ustnej, gardła, krtani, a także rak wątroby, jelita grubego, piersi, trzustki i płuc.
 
Acetaldehyd, produkt rozkładu alkoholu, jest toksyczną substancją, która może wywoływać rozwój komórek rakowych. Alkohol może również zwiększać ryzyko nawrotu raka. W przypadku osób chorych na raka żołądka zmniejszenie ilości spożywanego alkoholu i częstotliwości picia może znacznie zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.
 
Od jakiegoś czasu panuje opinia, że ​​umiarkowane spożycie alkoholu jest korzystne dla zdrowia. W rzeczywistości jednak ostatnio grupa ekspertów nie uznaje umiarkowanego spożycia alkoholu.
 
W 2017 roku Amerykańskie Towarzystwo Kliniczne ds. Onkologii opublikowało wyniki badań, z których wynika, że ​​nawet jedna lub dwie szklanki alkoholu dziennie mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka. Ostatnio zaktualizowane wytyczne dotyczące profilaktyki raka w Korei również zalecają unikanie alkoholu, nawet w niewielkich ilościach. Jeśli możesz, unikaj alkoholu. Jeśli koniecznie musisz go spożyć, staraj się kontrolować jego ilość, aby nie szkodzić swojemu zdrowiu.