Я расскажу вам о 8 худших продуктах, которые ни в коем случае не следует покупать в супермаркете. Каждый легко покупает необходимые продукты в супермаркете. Но неосторожное употребление в пищу может привести к негативным последствиям для здоровья. Сегодня я расскажу вам о 8 худших продуктах, которые, по мнению врачей, не следует покупать в супермаркете.

Худшие продукты в супермаркете

Я считаю очень важным точно знать, какие продукты следует есть с осторожностью ради здоровья моей семьи. Давайте рассмотрим 8 продуктов, которые мы едим и пьем каждый день, но которые вредны для нашего здоровья.

1. Бутилированная вода

Вода - это самое важное вещество, которое поступает в наше тело. Будучи запечатанной в бутылках, она должна быть безопасной для употребления где угодно и когда угодно, но знаете ли вы, что даже в запечатанной бутылочной воде были обнаружены канцерогены?
 
Если бутылочная вода долгое время находится на солнце, пластик, из которого сделана бутылка, может растворяться в воде, изменяя её цвет, вкус или запах, а также способствуя её порче. При употреблении такой воды, хранившейся на открытом воздухе, в ней могут содержаться канцерогены - формальдегид и ацетальдегид.

2. Рапсовое масло, масло виноградных косточек

Пищевое масло - это неотъемлемая часть повседневной готовки. Существует множество различных видов пищевого масла. Среди них наиболее спорными по побочным эффектам являются рапсовое и виноградное масло.
 
Было установлено, что рапсовое и виноградное масло по сравнению с другими видами пищевого масла значительно увеличивают содержание транс-жиров при нагревании. Масло портится, если его долгое время оставлять на воздухе, подвергать воздействию высоких температур или влаги, а также при приготовлении пищи при высоких температурах.
 
При начале процесса окисления полезные вещества в масле разрушаются, и оно превращается в вредные для организма транс-жиры, а также канцерогены, такие как формальдегид. Это может привести к инфаркту миокарда, стенокардии, инсульту, атеросклерозу, ишемической болезни сердца, сердечным заболеваниям, раку, диабету, аллергическим реакциям. Окислительная стабильность рапсового и виноградного масла также низка, кроме того, рапсовое масло - это ГМО-продукт.
 
Несмотря на заявления о том, что ГМО-продукты безопасны для употребления в пищу, были проведены исследования на мышах, в ходе которых им в течение 100 дней давали ГМО-картофель. В результате было установлено, что у мышей образовалось больше опухолей, а также возникли серьезные проблемы с печенью, почками, гипофизом, нарушилась эндокринная система, что привело к повреждению иммунной системы, а также к развитию аллергии на почки.

3. Сок из фруктов

Оказалось, что фруктовый сок, который мы всегда пили ради здоровья, на самом деле вреден для организма.
 
Это связано с тем, что фруктоза в соке увеличивает резистентность к инсулину и стимулирует выработку гормона, вызывающего жировые отложения в области живота. Высокая резистентность к инсулину приводит к чрезмерной выработке инсулина, что может привести к развитию таких заболеваний, как гипертония, гиперлипидемия, сердечные заболевания и диабет. Поэтому лучше употреблять целые фрукты, а не сок.

4. Сыр

Сыр идеально подходит для различных блюд: ребрышек, осьминога, токкпоки, котлет, пиццы, гамбургеров и т.д. Знаете ли вы, что сыр, который мы обычно считаем натуральным, на самом деле представляет собой комок жира?
 
Обычно мы думаем, что сыр изготавливают из молочного жира. Однако натуральный сыр изготавливают из свежего молока, а существует и сыр, в котором нет ни капли молока. Это имитация сыра.
 
Имитация сыра изготавливается из растительных жиров, таких как пальмовое масло, и пищевых добавок, таких как казеинат реннина, которые смешиваются вместе, чтобы создать сыр, имитирующий натуральный продукт как по внешнему виду, так и по вкусу и аромату. При нагревании имитация сыра ничем не отличается от обычного сыра, и его трудно отличить, если он приправлен другими специями.
 
Если в анализе состава сыра указаны такие пищевые добавки, как казеинат реннина и пальмовое масло, это означает, что был использован имитационный сыр.
 
Чрезмерное употребление такого сыра может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония и гиперлипидемия, поэтому при выборе сыра следует быть осторожным. При покупке следует обращать внимание на состав продукта и выбирать сыр, в котором содержание натурального сыра составляет не менее 90%.

5. Мука

Мука - это продукт с высоким содержанием углеводов, в котором содержится в среднем от 70 до 80% углеводов и от 7 до 13% белка. У неё высокий гликемический индекс. Быстро всасываясь в организме, она быстро превращается в энергию, но излишки энергии накапливаются в виде жира, поэтому, чем больше вы едите муки, тем больше вы набираете вес, а риск развития жировой болезни печени также повышается.
 
Употребление продуктов, приготовленных из муки, может привести к чрезмерной выработке инсулина и развитию диабета, поэтому людям, страдающим диабетом или имеющим другие хронические заболевания, следует ограничивать потребление муки. В муке содержится белок глиадин, который делает слизистую оболочку кишечника рыхлой.
 
 Среди других побочных эффектов - снижение концентрации внимания, усталость, проблемы с щитовидной железой, снижение иммунитета. Согласно исследованиям, эти побочные эффекты сохраняются в течение примерно 6 месяцев. Несмотря на это, отказаться от муки полностью невозможно, поэтому было бы неплохо сократить количество приемов пищи, в которые вы употребляете муку, в два раза.

6. Переработанное мясо

В 2015 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отнесла переработанное мясо к канцерогенам 1 группы, таким как табачный дым. Международное агентство по изучению рака, обобщив результаты исследований по связи между употреблением переработанного мяса и развитием рака, сделало вывод, что переработанное мясо может повышать риск развития рака толстой кишки.
 
В переработанное мясо добавляют жиры, используемые для придания цвета, а также нитрит натрия, который используется для сохранения. Эти вещества вступают в реакцию с амином, содержащимся в белке, в результате чего образуется нитрозамин - сильный канцероген. Поэтому потребление переработанного мяса само по себе не повышает статистически риск развития рака толстой кишки, но этот риск увеличивается в зависимости от количества потребляемого мяса.
 
Было установлено, что ежедневное потребление 50 г переработанного мяса увеличивает риск развития рака толстой кишки и прямой кишки на 18%. Хотя переработанное мясо и отнесли к канцерогенам 1 группы, это не значит, что его нельзя употреблять совсем. Главное - это количество и частота потребления.
 
И даже если не думать о риске развития рака, чрезмерное потребление переработанного мяса может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям или ожирению, поэтому следует избегать частого его употребления.

7. Чай из плодов гледичии обыкновенной

Чай из плодов гледичии обыкновенной обладает эффектом расщепления алкоголя, поэтому его употребление перед или после алкоголя очень эффективно для предотвращения похмелья. В гледичии обыкновенной содержатся амелоропсин и ховенитинс, которые очень эффективны при повреждении печени алкоголем. Он также демонстрирует превосходную эффективность при ревматоидном артрите, мышечной боли, запорах, нарушениях пищеварения, утомляемости, желтухе, но у этого чая также есть предостережения и побочные эффекты.
 
Людям, у которых уже есть заболевания печени или повышенные показатели печеночных ферментов, следует избегать чая из плодов гледичии обыкновенной. Многие люди принимают сок из гледичии обыкновенной ради здоровья, но для людей с проблемами с печенью это также может быть нагрузкой, поэтому следует быть осторожным. Большинство видов чая содержат кофеин, хотя его концентрация ниже, чем в кофе, но если пить его так же часто, как воду, можно превысить норму потребления.

8. Алкоголь

Алкоголем называют напитки, содержащие этанол. Это один из наркотических веществ, признанных Всемирной организацией здравоохранения. Некоторые люди пьют алкоголь ради его вкуса, другие - чтобы повеселиться или насладиться атмосферой застолья.
 
Алкоголь, как и табак, относится к канцерогенам 1 группы, признанным Международным агентством по изучению рака. Алкоголь может вызывать рак полости рта, глотки, гортани, а также рак печени, толстой кишки, молочной железы, поджелудочной железы, легких и т.д.
 
Ацетальдегид, продукт метаболизма алкоголя, является токсичным веществом для организма, которое вызывает образование раковых клеток. Алкоголь повышает риск рецидива рака. В случае рака желудка, снижение потребления алкоголя или частоты его употребления также значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
 
Недавно, благодаря утверждению, что небольшое количество алкоголя полезно для организма, к нему стали относиться более лояльно. Однако в последнее время группа экспертов не признает пользу от употребления даже небольшого количества алкоголя.
 
В 2017 году Американское общество клинической онкологии опубликовало результаты исследований, которые показали, что даже одна-две рюмки в день могут повышать риск развития рака. Недавние изменения в рекомендациях по профилактике рака в Корее также рекомендуют избегать употребления алкоголя, даже в небольших количествах. Если вы можете избежать алкоголя ради своего здоровья, то избегайте его, а если вам нужно выпить, то делайте это в меру, не перегружая организм.