ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของกล้วยและ 4 เหตุผลที่คุณควรทานกล้วย กล้วยเป็นผลไม้ที่นำเข้ามากที่สุดในประเทศของเรา กล้วยเป็นผลไม้ที่หาทานได้ง่ายในปัจจุบัน กล้วยมีประโยชน์มากมาย ฉันจึงอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับเวลาที่ดีที่สุดในการทานกล้วยและ 4 เหตุผลที่คุณควรทานกล้วย

เวลาในการทานกล้วย

ในปัจจุบัน กล้วยเป็นผลไม้ที่หาทานได้ง่ายมาก เวลาที่เหมาะสมในการทานกล้วยขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการทาน กล้วยที่เราเห็นได้ทั่วไป มี 3 ประเภท คือ กล้วยเขียว กล้วยเหลือง และกล้วยที่มีจุดด่างดำ

1. กล้วยเขียว

กล้วยเขียวเหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก กล้วยเขียวแข็งมีแป้งต้านทานสูง แป้งต้านทานช่วยให้ระบบลำไส้ใหญ่ของเรามีสุขภาพดี จึงช่วยป้องกันโรคอ้วน โรคเบาหวาน และมะเร็งลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม กล้วยเขียวมีข้อเสียคือ สำหรับคนที่ท้องอืดง่าย การทานกล้วยเขียวอาจ ทำให้เกิดอาการลำไส้แปรปรวน และรู้สึกแน่นท้องและมีแก๊ส

2. กล้วยเหลือง

กล้วยเหลืองมีแป้งต้านทานน้อยลงและมีปริมาณน้ำตาลสูงขึ้น ทำให้กล้วยมีเนื้อนุ่มและมีรสหวาน แป้งต้านทานที่ลดลงทำให้กล้วยย่อยง่าย แต่ดัชนีน้ำตาลในเลือดหรือ GI สูงขึ้นและความรู้สึกอิ่มนานลดลง
ในทางกลับกัน กล้วยในช่วงนี้มีวิตามินซี อี และไฟเบอร์สูง เป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับคนที่ชอบกล้วยที่มีเนื้อแน่นและรสชาติไม่หวานมาก คุณสามารถทานกล้วยแบบเปลือกได้ทันที

3. กล้วยที่มีจุดด่างดำ

กล้วยประเภทที่ 3 คือ กล้วยเหลืองที่มีจุดด่างดำ ซึ่งหมายความว่ากล้วยเริ่มสุกเกินไปแล้ว จุดด่างดำเหล่านี้เรียกว่าจุดน้ำตาล ซึ่งเป็นเวลาที่กล้วยมีรสหวานเหมือนน้ำตาล ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุจะลดลงและปริมาณน้ำตาลจะสูงขึ้นมาก
กล้วยในช่วงนี้มีรสชาติอร่อยที่สุด เพราะมีระดับความหวานสูงสุด นอกจากนี้ กล้วยที่มีจุดด่างดำมีปริมาณ TNF-alpha สูงขึ้น ซึ่งอาจช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและต้านมะเร็งได้

เหตุผลที่คุณควรทานกล้วย

1. ป้องกันอาการเสียดท้องและแผลในกระเพาะอาหาร

การทานกล้วยช่วยป้องกันอาการเสียดท้องและแผลในกระเพาะอาหาร กล้วย 1 ลูกมีโพแทสเซียมประมาณ 450 มก. ซึ่งช่วยทำให้กรดในกระเพาะอาหาร เป็นกลางและบรรเทาอาการเสียดท้อง นอกจากนี้ กล้วยยังมีสารที่ช่วยฆ่าแบคทีเรียบางชนิดที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร จึงช่วยให้ระบบทางเดินอาหารแข็งแรง

2. ควบคุมความดันโลหิต

กล้วยมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยลดระดับโซเดียมในร่างกายและควบคุมความดันโลหิต นอกจากนี้ กล้วยยังมีธาตุเหล็กซึ่งดีต่อโรคโลหิตจาง และโพแทสเซียมที่ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น และมีผลดีต่อหัวใจและกระดูก

3. สุขภาพกล้ามเนื้อ

โดยเฉพาะกล้วยดีต่อผู้สูงอายุที่มีกล้ามเนื้ออ่อนแรง กล้วยอุดมไปด้วยโปรตีเอส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนในอาหาร ซึ่งมีบทบาทในการช่วยดูดซึมโปรตีนที่สร้างกล้ามเนื้อ กล้วยสามารถช่วยได้สำหรับผู้สูงอายุที่มีกล้ามเนื้ออ่อนแรงลงเรื่อยๆ และโพแทสเซียมในกล้วยช่วยป้องกันตะคริวในกล้ามเนื้อ ดังนั้น คุณควรทานกล้วย 1-2 ลูกต่อวัน

4. ปรับอารมณ์

กล้วยอุดมไปด้วยทริปโตเฟน ทริปโตเฟนจะถูกเปลี่ยนเป็นเซโรโทนิน ซึ่งช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายและมีอารมณ์ดี ช่วยกระตุ้นการหลั่งเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนการนอนหลับในตอนเย็น ดังนั้น กล้วยจึงเป็นผลไม้ที่ดีทั้งกลางวันและกลางคืน และมีการกล่าวกันว่ากล้วยที่มีจุดด่างดำมีปริมาณทริปโตเฟนสูงกว่ากล้วยดิบ คุณสามารถลองทานดู

บทสรุป

แม้ว่ากล้วยจะมีประโยชน์มากมาย แต่ควรหลีกเลี่ยงการทานกล้วยในขณะท้องว่าง เนื่องจากแมกนีเซียมในกล้วยอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของแร่ธาตุ ในขณะท้องว่าง ซึ่งอาจทำให้ความดันโลหิตต่ำหรือมีปัญหาเรื่องหัวใจ หากคุณเป็นห่วงเรื่องสุขภาพหัวใจ ควรหลีกเลี่ยงการทานกล้วยในขณะท้องว่าง ใช้ประโยชน์จากกล้วยที่ดีต่อสุขภาพ และทานกล้วยอร่อยๆ ให้มาก