สาเหตุของโรคตับไขมันที่เข้าใจง่าย และวิธีการกำจัดโรคตับไขมัน

ฉันจะมาอธิบายเกี่ยวกับสาเหตุของโรคตับไขมันที่ง่ายมาก และวิธีการกำจัดโรคตับไขมันนี้ให้หายไปค่ะ ด้วยการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินอาหาร เมื่ออายุมากขึ้นนั้น หลายคนกังวลเกี่ยวกับโรคตับไขมัน ฉันจะอธิบายถึงสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคตับไขมัน และวิธีการกำจัดโรคตับไขมัน ดังนั้นขอให้ทุกคนปฏิบัติตามนะคะ

โรคตับไขมัน

โรคตับไขมันคือโรคที่เกิดจากไขมัน โดยเฉพาะไขมันชนิดไตรกลีเซอไรด์ สะสมอยู่ในตับของเรา โดยทั่วไปแล้ว หากไขมันสะสมอยู่ในตับมากกว่า 5% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นโรคตับไขมัน โรคตับไขมันไม่มีอาการที่เฉพาะเจาะจง อาจมีอาการเหนื่อยง่าย หรือมีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร หรือรู้สึกไม่สบายหรือเจ็บแปลบที่บริเวณชายโครงด้านขวา แต่ก็ไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของโรค
 
ดังนั้นจึงง่ายต่อการมองข้ามไป ตับมักจะตรวจโดยใช้เครื่องอัลตราซาวนด์ ตับปกติจะมีสีสม่ำเสมอ แต่ถ้ามีไขมันสะสม จะมีจุดสีขาวปรากฏขึ้นมากมาย คล้ายกับเนื้อสันในที่สอดแทรกด้วยไขมันอย่างหนาแน่น
 
หากค่าตับสูงขึ้น แม้ว่าจะไม่ได้เป็นโรคตับอักเสบจากไวรัสตับอักเสบบีหรือไวรัสตับอักเสบซี ก็อาจสงสัยว่าเป็นโรคตับไขมันได้ การมีไขมันสะสมในตับจะทำให้เกิดการอักเสบในเซลล์ตับ และเซลล์ตับจะถูกทำลายอย่างต่อเนื่อง

โรคตับไขมันจากแอลกอฮอล์

โรคตับไขมันสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลักๆ ได้แก่ โรคตับไขมันจากแอลกอฮอล์และโรคตับไขมันไม่จากแอลกอฮอล์ เนื่องจากการดื่มสุราทำให้เกิดโรคตับไขมันได้ง่าย ดังนั้นจึงแบ่งออกเป็นโรคตับไขมันของผู้ที่ดื่มสุราและผู้ที่ไม่ดื่มสุรา ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสุราเป็นอันตรายต่อสุขภาพตับอย่างมาก
 
พบว่าผู้ที่ดื่มสุรามาเป็นเวลานานประมาณ 90% จะเกิดโรคตับไขมัน สามารถพูดได้ว่าแทบทุกคนเลยทีเดียว กระบวนการย่อยสลายแอลกอฮอล์ในตับจะทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงขึ้น และไตรกลีเซอไรด์นี้มีคุณสมบัติสะสมในตับได้ง่าย ส่งผลให้ไขมันแทรกตัวระหว่างเซลล์ตับที่แข็งแรง กลายเป็นตับที่สวยงามราวกับเนื้อสันใน
 
โรคตับไขมันจากแอลกอฮอล์นั้น การดื่มสุราบ่อยๆ จะส่งผลมากกว่าการดื่มสุราหนักๆ เนื่องจากแม้ว่าจะดื่มสุราหนักๆ แต่ถ้ามีช่วงเวลาพักผ่อนที่เพียงพอ ตับก็จะมีความสามารถในการล้างพิษและสร้างตัวเองใหม่ได้ดี จึงสามารถฟื้นตัวได้ง่าย แต่หากดื่มสุราเล็กน้อยทุกวัน ตับจะไม่มีเวลาฟื้นตัว จึงทำให้เกิดโรคตับไขมันได้ง่ายขึ้น

โรคตับไขมันไม่จากแอลกอฮอล์

แต่ก่อนนั้น ผู้ป่วยโรคตับไขมันส่วนใหญ่เป็นผู้ที่ดื่มสุรา แต่ปัจจุบันพบว่าผู้ที่ไม่ดื่มสุราก็สามารถเกิดโรคตับไขมันได้เช่นกัน ซึ่งเรียกว่าโรคตับไขมันไม่จากแอลกอฮอล์ มีสาเหตุหลายประการ แต่สาเหตุหลักๆ คือโรคอ้วน การที่น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นนั้นหมายถึงการสะสมของไขมันในร่างกาย และไขมันจะสะสมในตับเป็นที่แรก
 
การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปมีความสัมพันธ์กับโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัญหาหลัก การที่ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปนั้น คาร์โบไฮเดรตจะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานในร่างกาย จำเป็นต้องได้รับ แต่ถ้ามีส่วนเกิน ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไขมัน ดังนั้น การรับประทานขนมปัง ขนมหวาน เครื่องดื่มอัดลมมากเกินไป จึงทำให้เกิดโรคตับไขมันได้

ความเสี่ยงของโรคตับไขมัน

สาเหตุที่โรคตับไขมันเป็นอันตรายนั้น เป็นเพราะทำให้เกิดการอักเสบในตับ ตับเป็นอวัยวะที่มีการสร้างตัวเองใหม่ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงแทบไม่มีอาการแม้ว่าจะถูกทำลายไปบ้างแล้ว คุณเคยได้ยินเรื่องการปลูกถ่ายตับบ้างไหม ตับสามารถตัดออกได้ 2/3 แล้วจะกลับมาเป็นขนาดเดิมได้อย่างรวดเร็ว
ดังนั้นจึงไม่มีอาการแม้ว่าจะดื่มสุรามาหลายสิบปี
 
หากเกิดการอักเสบในตับซ้ำๆ บ่อยๆ จะเกิดโรคตับแข็งก่อนที่จะเป็นมะเร็งตับ จึงเป็นเรื่องที่น่ากลัว เมื่อผิวหนังเกิดแผล จะเกิดรอยแผลเป็นขึ้น เช่นเดียวกับการที่ผิวหนังจะนูนขึ้นหรือหยาบกร้านและแข็งขึ้น
 
เรียกว่าแผลเป็นคีลอยด์ ซึ่งเกิดจากเซลล์ผิวหนังตายและมีเส้นใยพังผืดขึ้นมาแทนที่ ในตับก็เกิดสถานการณ์คล้ายๆ กัน เซลล์ตับปกติจะถูกทำลายด้วยการอักเสบ และคอลลาเจนจะเจริญเติบโตขึ้นมาแทนที่ในช่องว่างที่เหลือ
 
ส่งผลให้จำนวนเซลล์ตับลดลง ทำให้ตับทำงานได้ลดลง และเนื่องจากมีเส้นใยแข็งเพิ่มขึ้น ทำให้ตับแข็งขึ้น สภาพเช่นนี้คือโรคตับแข็ง หากเกิดโรคตับอักเสบและโรคตับแข็งซ้ำๆ อาจทำให้เกิดมะเร็งตับได้

เราจะทำอย่างไรจึงจะละลายไขมันเหนียวๆ ที่เกาะติดอยู่ในตับออกไปได้? ในความเป็นจริงแล้ว ไม่มีวิธีการที่สามารถละลายไขมันในตับออกไปได้โดยตรง ส่วนใหญ่ใช้วิธีทางอ้อม วิธีแรกคือการลดการดื่มสุราและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาลมาก
 
วิธีที่สองคือการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ โดยทั่วไปแล้ว หากควบคุมอาหารและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอประมาณ 2 เดือน ค่าตับจะลดลงอย่างมาก วิธีที่สามคือการเพิ่มการหลั่งน้ำดี ตับเป็นตัวกรองที่กำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นไขมันออกจากร่างกาย เราสามารถละลายสิ่งสกปรกเหล่านี้ด้วยน้ำดี แล้วขับออกทางลำไส้เล็ก ซึ่งจะมีผลต่อการทำความสะอาดตับ
 
การดื่มสุราจะทำให้การหลั่งน้ำดีเสียหายทันที ทำให้สารพิษสะสมอยู่ในตับ ข้อสังเกต สิ่งสกปรกที่เป็นไขมันจะถูกกำจัดโดยตับ ส่วนสิ่งสกปรกที่ละลายน้ำได้จะถูกกำจัดโดยไต
 
ก่อนหน้านี้มีวิธีการล้างพิษตับ ซึ่งเป็นวิธีการดูดน้ำดีออกทั้งหมด หากรับประทานอาหารที่มีไขมันมาก จะทำให้น้ำดีไหลออกมาเองโดยอัตโนมัติ และนิ่วขนาดเล็กจะออกมาพร้อมกับการหดตัวของถุงน้ำดี
 
ตับมีตำแหน่งทางกายวิภาคอยู่ทางด้านบนของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด ดังนั้น เลือดที่ถูกสูบฉีดจากหัวใจจะไหลผ่านระบบทางเดินอาหารทั้งหมดแล้วไปยังตับ ในความเป็นจริงแล้ว หากตับทำงานผิดปกติ จะทำให้เกิดปัญหาเรื่องการย่อยอาหารอย่างรุนแรง แม้ว่ากระเพาะอาหารจะไม่มีปัญหา แต่ก็ย่อยอาหารไม่ดี รู้สึกแน่นท้องและท้องอืดบ่อยๆ ส่วนใหญ่เกิดจากโรคตับอักเสบหรือโรคตับไขมัน
 
นอกจากนี้ หากตับแข็งจนตับทำงานได้น้อยมาก จะทำให้ท้องเสียอย่างรุนแรง เนื่องจากเลือดไม่สามารถไหลเวียนไปยังตับได้ ทำให้ลำไส้ไม่สามารถดูดซึมน้ำและสารอาหารได้ ดังนั้น การรักษาตับจึงเหมือนกับการรักษาระบบทางเดินอาหารทั้งหมด โดยทั่วไปแล้ว ผิวพรรณจะดีขึ้น

ยาสมุนไพรจีนสำหรับรักษาตับ

เพื่อรักษาตับนั้น นอกจากฝรั่งเศส(Injin mugwort) แล้ว ยังมีผักชีฝรั่ง หอยขม ต้นกุ่มบอน(oriental raisin tree) ซึ่งเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้กัน แต่ถ้าไปพบแพทย์ แพทย์จะบอกไม่ให้รับประทาน

ดังนั้น หลายคนจึงสับสน ในความเป็นจริงแล้ว หากตับไม่แข็งแรง ไม่ควรทานอะไรมากเกินไป เนื่องจากเลือดไหลเวียนไปยังตับได้ไม่ดี

ดังนั้น การที่พยายามทานโน่นนี่มากเกินไป จึงทำให้ตับทำงานหนักมากขึ้น โดยเฉพาะน้ำผลไม้คั้นสด เนื่องจากเป็นการรับประทานอาหารปริมาณมากที่ไม่เคยทานมาก่อน จึงอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้องได้

ดังนั้น เมื่อควบคุมอาหารเพื่อปกป้องและรักษาตับ ต้องใส่ใจกับปริมาณเสมอ และไม่ควรรับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไป

ฝรั่งเศส(Injin mugwort) ก็เช่นกัน

แม้ว่าจะเป็นยาสมุนไพรที่มีฤทธิ์ในการล้างพิษตับและปกป้องเซลล์ตับได้ดีที่สุด แต่หากรับประทานมากเกินไปในครั้งเดียว อาจทำให้เกิดโรคตับอักเสบได้

ดังนั้น เมื่อรับประทานฝรั่งเศส(Injin mugwort) เพื่อปกป้องตับและรักษาโรคตับไขมัน ควรรับประทานร่วมกับยาสมุนไพรจีนบางชนิดที่ช่วยบำรุงตับด้วย สมุนไพรชนิดหนึ่งคือโกฐจุฬาลัมพา

การรับประทานโกฐจุฬาลัมพามาเป็นเวลานานจะทำให้ทนต่อความร้อนและความเย็นได้ดี และมีอายุยืนยาว โกฐจุฬาลัมพามีสารเบทาอีน(betaine)สูง ช่วยยับยั้งการสะสมของไขมันในตับ ช่วยซ่อมแซมเซลล์ตับที่เสียหาย และช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดแข็งตัวและไขมันในเลือดสูง นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมความเป็นกรดของเลือด กระตุ้นเม็ดเลือดขาว และเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เมล็ดแมงลัก(cassia seed) เป็นอาหารเสริมที่รู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อดวงตา

ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพตับด้วย ในตำราแพทย์แผนจีนโบราณกล่าวว่า เมล็ดแมงลักช่วยบำรุงพลังตับ ช่วยรักษาอาการตาพร่ามัว เช่น เห็นจุดดำลอยในสายตา และช่วยปรับสมดุลการทำงานของตับให้เป็นปกติ

สารแอนทราควิโนนในเมล็ดแมงลัก(cassia seed) ชื่อว่า เอโมดิน ช่วยป้องกันการอักเสบของตับ

ดังนั้น เพื่อป้องกันและรักษาโรคตับไขมัน ควรรับประทานฝรั่งเศส(Injin mugwort) โกฐจุฬาลัมพา และเมล็ดแมงลัก(cassia seed) ร่วมกันโดยต้มเป็นชา ดื่มจะดีมาก

ถ้าเติมขิงและผลอินทผาลัมลงไปเล็กน้อย ก็จะได้ชาล้างพิษตับที่สมบูรณ์แบบ ปริมาณที่ใช้ควรเท่ากันทุกอย่าง และควรเจือจางให้มากที่สุด ดื่มวันละ 1-2 ครั้งก็เพียงพอแล้ว สำหรับผู้ที่มีอาการแสบร้อนในกระเพาะอาหาร ควรลดปริมาณขิงลง

สรุป

ขอให้ทุกคนจดจำไว้ว่า การออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคตับไขมัน และนี่คือวิธีการกำจัดโรคตับไขมัน ขอบคุณค่ะ