6 loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn khi bị rối loạn lipid máu

Tôi sẽ cho bạn biết 6 loại thực phẩm tuyệt đối không tốt cho bệnh tăng lipid máu. Có rất nhiều người đang phải vật lộn với bệnh tăng lipid máu. Có ai trong số các bạn từng thắc mắc liệu mình có nên ăn những thực phẩm này hay không? Tôi sẽ cho bạn biết về những thực phẩm mà những người bị tăng lipid máu nên tránh tuyệt đối.

Thực phẩm xấu cho bệnh tăng lipid máu

Nồng độ cholesterol trong máu cao. Khi nghe nói rằng bạn cần phải dùng thuốc, có lẽ nhiều người trong số các bạn sẽ cảm thấy sợ hãi khi phải dùng thuốc suốt đời. Chỉ cần chú ý đến chế độ ăn uống, bạn hoàn toàn có thể cải thiện tình trạng tăng lipid máu, tăng cholesterol máu. Bạn chỉ cần biết và tránh những thực phẩm cần tránh là được.

1. Tiêu thụ nhiều carbohydrate

Bao gồm cả những thực phẩm có chứa nhiều carbohydrate và đường, những thực phẩm này làm tăng lượng đường trong máu, làm tăng lượng đường trong máu, dẫn đến tình trạng kháng insulin do lượng đường dư thừa đi vào cơ thể, và đường được lưu trữ dưới dạng chất béo trung tính trong cơ thể, làm tăng lượng chất béo, và lượng chất béo tăng lên sẽ làm tăng nồng độ cholesterol xấu trong máu.
 
Vì vậy, cách dễ nhất để làm tăng nồng độ chất béo trong máu là thông qua việc tiêu thụ carbohydrate. Ví dụ điển hình là các loại bánh mì, chúng được coi là carbohydrate nguyên chất. Những người thường xuyên ăn chúng cần phải điều chỉnh thói quen của mình. Cần phải đặt ra thời gian và giảm tần suất. Mục tiêu khi bạn tiếp cận là giảm lượng carbohydrate bạn đang ăn hàng ngày xuống còn 1/3.

2. Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa

Chất béo chuyển hóa gần như không tồn tại trong tự nhiên, nó là một loại dầu được biến đổi nhân tạo, không tốt cho sức khỏe.
 
Vì là dầu đã qua xử lý nên nó làm rối loạn quá trình trao đổi chất chất béo trong cơ thể, từ đó ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất cholesterol, làm tăng nồng độ cholesterol, đặc biệt là cholesterol xấu, gây ra quá trình oxy hóa cholesterol, làm tắc nghẽn mạch máu, đây là một loại dầu cực kỳ có hại.
 
Ví dụ điển hình là bánh mì kẹp thịt, đồ ăn nhẹ và bánh mì được bán ở các siêu thị, đặc biệt là bánh mì. Thay vì sử dụng bơ tốt, chúng thường chứa chất béo hydro hóa hoặc bơ thực vật giá rẻ, những thứ này chứa chất béo chuyển hóa.

3. Fructose lỏng

Fructose lỏng gây ra tình trạng kháng insulin trong cơ thể, do đó ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất chất béo và đồng thời tích tụ chất béo, làm tăng nồng độ chất béo trung tính, bản thân nó biến thành độc tố đường, độc tố đường tích tụ trong cơ thể, và nó oxy hóa LDL cholesterol trong máu, gây ra nhiều phản ứng viêm, do đó không tốt cho các bệnh về mạch máu.

4. Thực phẩm có chỉ số GI cao

Chỉ số GI thể hiện những thực phẩm làm tăng lượng đường trong cơ thể, thường được lấy 50-60 làm tiêu chuẩn, nếu cao hơn thì không tốt, thấp hơn thì tốt, càng cao thì càng làm tăng lượng đường trong cơ thể, gây ra tình trạng kháng insulin, lượng đường dư thừa được lưu trữ dưới dạng chất béo, dẫn đến tăng lượng chất béo, làm tăng nồng độ chất béo trung tính.
 
Nhìn chung, rau củ và các loại hạt, ngũ cốc chưa qua chế biến có chỉ số GI thấp hơn. Vì vậy, bạn nên ăn cơm gạo lức và các loại rau củ giàu chất xơ để hỗ trợ sức khỏe.

5. Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa

Axit béo bao gồm axit béo bão hòa và axit béo không bão hòa, trong đó axit béo không bão hòa là một loại dầu tốt giúp làm giảm nồng độ chất béo trung tính mà chúng ta thường tiêu thụ, chẳng hạn như omega 3. Axit béo bão hòa được chứng minh là ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp cholesterol trong gan, làm tăng nồng độ cholesterol.
 
Vì vậy, nên ăn những thực phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Hướng dẫn khuyến cáo nên tiêu thụ chất béo bão hòa dưới 17% tổng lượng calo trong khẩu phần ăn hàng ngày và lý tưởng nhất là nên tiêu thụ dưới 15g chất béo bão hòa.
 
Mặc dù chất béo bão hòa thực sự làm tăng nồng độ cholesterol nhưng nó không gây hại nhiều cho cơ thể, thậm chí còn làm tăng nồng độ cholesterol phân tử lớn cần thiết, vì vậy hiện nay không có vấn đề gì lớn.
 
Dựa trên dữ liệu lâm sàng quy mô lớn, những dữ liệu này đang xuất hiện, vì vậy chúng ta cần phải theo dõi thêm, nhưng vẫn nên nói rằng không nên ăn quá nhiều dầu mỡ.

6. Cholesterol

Quan điểm truyền thống trong y học nói chung là nên tránh những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao. Bởi vì nó dựa trên quan điểm đơn giản rằng nếu ăn nhiều cholesterol thì nồng độ cholesterol sẽ tăng lên. Phần lớn cholesterol được tổng hợp và điều hòa trong gan.
 
Và lượng cholesterol chúng ta hấp thụ qua thức ăn chỉ chiếm khoảng 20% nhu cầu của cơ thể, lượng cholesterol được tổng hợp trong gan nhiều hơn rất nhiều, nên lượng cholesterol chúng ta hấp thụ qua thức ăn không quan trọng lắm, đó là xu hướng hiện nay.
 
Tuy nhiên, việc vượt quá lượng cholesterol được khuyến cáo nên ăn mỗi ngày là điều nên tránh. Cơ thể chúng ta tự điều chỉnh thông qua gan nên có thể coi là không có vấn đề gì lớn.

Kết luận

Điều quan trọng nhất là bạn phải tránh những thực phẩm nên tránh mà tôi đã đề cập ở trên và điều chỉnh lượng calo là điều rất quan trọng. Và điều quan trọng nhất là tập thể dục. Duy trì cân nặng hợp lý và vòng eo hợp lý là điều rất quan trọng.
 
Vòng eo là một chỉ số phản ánh tình trạng kháng insulin trong cơ thể, liệu bạn có bị tăng lipid máu hay không, liệu bạn có bị hội chứng chuyển hóa, bệnh mãn tính hay không, đây là chỉ số quan trọng nhất, vì vậy việc giảm mỡ bụng rất quan trọng, tôi muốn các bạn nhớ điều đó.
 
Và một điều nữa tôi muốn nói là bạn phải bỏ thuốc lá. Những người hút thuốc cần phải bỏ thuốc lá, lý do là hút thuốc lá là một trong những nguyên nhân gây ra hội chứng chuyển hóa và làm tắc nghẽn mạch máu, vì vậy những người hút thuốc cần phải bỏ thuốc lá.
 
Bệnh tăng lipid máu có thể được cải thiện đáng kể chỉ bằng cách điều chỉnh lối sống, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó, điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn và đặt mục tiêu chữa khỏi bệnh tăng lipid máu.