Gout là bệnh lý do axit uric tích tụ trong khớp gây viêm, đặc biệt gây ra cơn đau dữ dội ở khớp ngón chân cái, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.
Nguyên nhân gây bệnh gout thường gặp ở nam giới trẻ tuổi là do chế độ ăn nhiều đạm dẫn đến tăng axit uric và giảm khả năng bài tiết axit uric do suy giảm chức năng thận.
Sử dụng chanh giúp kiểm soát nồng độ axit uric trong máu, thúc đẩy bài tiết canxi, hỗ trợ hòa tan axit uric và giải độc gan, từ đó hiệu quả trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh gout.
Tôi sẽ cung cấp cho bạn thông tin về nguyên nhân, triệu chứng và các loại thực phẩm tốt cho bệnh gút. Ngày nay, số lượng người trẻ tuổi, từ 20 đến 30 tuổi, được chẩn đoán mắc bệnh gút đang gia tăng. Bệnh gút có thể làm giảm đáng kể chất lượng cuộc sống. Vậy làm thế nào để phòng ngừa bệnh gút? Tôi sẽ giải thích ngay bây giờ.
Bệnh Gút
Bệnh gút thường gặp ở nam giới nhiều hơn nữ giới, đây là một bệnh lý do sự tích tụ của một chất gọi là axit uric trong các khớp gây viêm. Các tinh thể axit uric có hình dạng nhọn nên thường gây ra những cơn đau dữ dội. Bệnh thường ảnh hưởng đến các khớp ở phần dưới cơ thể, đặc biệt là khớp ngón chân cái. Những ai đã từng trải qua cơn đau gút chắc hẳn đều biết rằng, ngón chân bị sưng tấy và đau nhức đến mức không thể đi lại, khiến cho việc tập luyện, du lịch - những điều mà họ yêu thích trở nên khó khăn và làm giảm đáng kể chất lượng cuộc sống.
Axit Uric
Axit uric gây ra bệnh gút là sản phẩm trao đổi chất cuối cùng được tạo ra khi các tế bào trong cơ thể chết đi, phân giải axit nucleic, một thành phần cấu tạo nên purin. Vì vậy, ngay cả những người khỏe mạnh cũng sản sinh ra axit uric, nhưng thông thường nó được bài tiết ra ngoài cơ thể qua thận, không gây ra vấn đề gì lớn. Tuy nhiên, nếu tốc độ bài tiết bị chậm lại hoặc lượng axit uric được tạo ra quá nhiều, nồng độ axit uric trong máu sẽ cao hơn mức bình thường, dẫn đến tình trạng tăng axit uric máu. Nếu tình trạng này kéo dài, một ngày nào đó, các khớp sẽ bị viêm cấp tính, gây ra viêm khớp gút cấp tính.
Nguyên Nhân Gây Bệnh Gút
Nếu bạn có tiền sử hoặc đang mắc bệnh gút, bạn cần lưu ý đến các thực phẩm giàu purin, đặc biệt là 2 loại: rượu và thịt. Đó là lý do tại sao người ta thường gọi bệnh gút là bệnh của người giàu và quý tộc. Gần đây, bệnh gút thường gặp ở nam giới trẻ tuổi, nguyên nhân có thể là do họ tập thể hình và sử dụng chế độ ăn uống với lượng lớn ức gà xay, ví dụ như 1kg/ngày. Việc bổ sung protein giúp xây dựng cơ bắp, nhưng nếu cơ thể không có khả năng xử lý các chất thải như axit uric được tạo ra trong quá trình trao đổi chất thì sẽ dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Ở người cao tuổi, bệnh gút không phải do ăn quá nhiều thực phẩm giàu purin mà thường là do chức năng thận suy giảm hoặc các vấn đề về trao đổi chất khiến việc bài tiết axit uric chậm lại. Bất kể nguyên nhân là gì, khi mắc bệnh gút, bạn cần hạn chế các thực phẩm như rượu, thịt, nước dùng thịt, cá cơm, cá thu, mực… Có rất nhiều thực phẩm bạn cần tránh.
Thực Phẩm Nên Ăn
Cũng có những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Trong số đó, tôi muốn đặc biệt đề cập đến chanh. Ở Việt Nam, chanh thường được dùng kèm với món sashimi, nhưng ở các nước phương Tây, nơi thịt là món ăn chính, chanh được sử dụng đa dạng hơn.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ chanh thường xuyên có ảnh hưởng đáng kể đến việc kiểm soát nồng độ axit uric trong máu. Cơ chế chính của tác dụng này là do chanh thúc đẩy quá trình tiết ra canxi cacbonat trong cơ thể. Trong số các khoáng chất, canxi có khả năng kết hợp với axit uric, giúp hòa tan axit uric trong máu, làm giảm nồng độ axit uric và chuyển đổi môi trường máu từ tính axit sang tính kiềm. Nhiều thành phần trong chanh cùng nhau tạo ra hiệu quả này, trong đó đáng chú ý là vitamin C dồi dào và axit citric (axit xitric). Chanh cũng có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành tinh thể canxi, giúp phòng ngừa sỏi thận. Do đó, chanh không chỉ tốt cho người bị gút mà còn tốt cho những người đang phải đối mặt với vấn đề sỏi thận. Ngoài ra, vitamin C trong chanh còn hỗ trợ việc sản sinh glutathione, một loại enzyme giúp gan trung hòa độc tố. Tóm lại, việc ăn chanh không chỉ giúp giảm nồng độ axit uric mà còn ngăn ngừa sỏi thận và thúc đẩy quá trình sản sinh enzyme giúp gan đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Kết Luận
Với rất nhiều lợi ích sức khỏe như vậy, chanh chắc chắn có thể giúp phòng ngừa và điều trị bệnh gút. Nếu bạn lo lắng về bệnh gút, hãy bổ sung chanh vào chế độ ăn uống của mình.