Công dụng tuyệt vời của khoai lang đối với sức khỏe mạch máu

Tôi sẽ cho bạn biết về những lợi ích tuyệt vời của khoai lang đối với sức khỏe mạch máu. Khoai lang rất giàu nhiều chất dinh dưỡng. Lợi ích của khoai lang bao gồm axit chlorogenic, chất xơ và kali, tất cả đều rất có lợi cho mạch máu. Tôi sẽ giải thích cách ăn khoai lang để cải thiện sức khỏe mạch máu.

Sức khỏe mạch máu

Khoai lang rất hữu ích trong việc duy trì tính đàn hồi của mạch máu, do đó nó cũng có tác dụng hạ huyết áp. Tổ chức Y tế Thế giới cho biết việc bổ sung kali giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Axit chlorogenic, một hợp chất thuộc nhóm polyphenol, đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, giúp tăng cường mạch máu, ngăn ngừa tổn thương tế bào nội mô mạch máu và hỗ trợ sức khỏe mạch máu.

Lợi ích của khoai lang

Hãy cùng tôi điểm qua một số lợi ích của khoai lang. Khoai lang được cho là có tác dụng chống ung thư. Nó được cho là có liên quan đến tế bào ung thư, và những người thường xuyên ăn khoai lang có nguy cơ mắc ung thư thấp hơn. Nó rất có ích trong việc ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, nó cũng rất tốt cho những người bị vấn đề về mắt.
 
Vitamin A có trong khoai lang có lợi cho sức khỏe mắt. Do đó, nó giúp làm giảm mỏi mắt và bảo vệ thị lực. Tôi khuyên bạn nên ăn một củ khoai lang nhỏ mỗi ngày để phòng ngừa các bệnh về mắt.
 
Và nó cũng rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Ăn cả vỏ khoai lang giúp bổ sung chất xơ, có lợi cho sức khỏe đường ruột và giúp cải thiện tình trạng táo bón. Chất xơ có vai trò loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, trong ruột, khoai lang thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn, giúp tăng cường nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu thức ăn.
 
Bạn có thể bổ sung vitamin D thông qua khoai lang, và nó không làm tăng chỉ số đường huyết, đồng thời giúp giải phóng đường vào máu từ từ, do đó khoai lang được coi là thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường. Nó giúp tiêu hóa thức ăn từ từ, tạo cảm giác no lâu, rất tốt cho việc giảm cân. Nó được biết đến là thực phẩm có hàm lượng calo thấp và giàu chất dinh dưỡng.

Cách ăn

1. Ăn sống

Vậy nên ăn khoai lang như thế nào? Bây giờ tôi sẽ cho bạn biết cách ăn khoai lang để có được những lợi ích tốt nhất. Bất cứ thứ gì tốt đến mấy mà ăn quá nhiều hoặc ăn không đúng cách cũng có thể gây hại. Khi ăn khoai lang sống, bạn sẽ được tận hưởng toàn bộ các chất dinh dưỡng và enzyme trong khoai lang mà không bị phá hủy.
 
Vì vậy, bạn chỉ cần rửa sạch khoai lang, loại bỏ những phần bị hỏng hoặc phần cuống, sau đó có thể ăn trực tiếp. Nếu bạn thấy vị khoai lang không ngon, bạn có thể thái thành sợi. Bạn có thể dùng dao bào hoặc thái thành hình hạt lựu. Khi dùng dao bào, khoai lang sẽ được thái thành những lát mỏng.
 
Bạn cũng có thể làm các loại nước chấm để chấm khoai lang, rất ngon miệng. Bạn có thể ăn theo nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích. Lưu ý quan trọng là bạn phải ăn cả vỏ khoai lang. Nếu không ăn cả vỏ, bạn sẽ không nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Vì vậy, hãy nhớ ăn cả vỏ khoai lang để có được hiệu quả tốt nhất. Chất xơ, kali và anthocyanin tốt nhất là nên ăn sống.

2. Luộc

Luộc khoai lang cũng là một cách ăn rất tốt. Chúng ta có thể luộc khoai lang bằng cách đổ nước vào nồi và luộc cho đến khi nước cạn hoặc hấp khoai lang trên xửng hấp. Cách làm nào cũng được. Theo một số nghiên cứu, luộc khoai lang tốt hơn nướng khoai lang về mặt chỉ số đường huyết.

3. Nướng

Nướng khoai lang có thể cho ra hương vị thơm ngon nhất, nhưng nó có thể làm tăng chỉ số đường huyết lên đến 80, không tốt lắm. Trong khi đó, hấp khoai lang lại giúp giảm chỉ số đường huyết xuống còn khoảng 40. Khi hấp hoặc nướng khoai lang, bạn nên thêm một chút muối.
 
Thêm muối khi ăn khoai lang sẽ giúp tăng cường hiệu quả của khoai lang. Khi ăn khoai lang sống, bạn cũng có thể thêm muối. Những người dễ bị đầy hơi hoặc khó tiêu khi ăn khoai lang nên kết hợp với muối.
 
Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều khoai lang một lúc. Bất cứ thứ gì cũng nên ăn vừa phải. Khoai lang cũng vậy, hãy ăn vừa phải và ăn từ từ. Điều này cũng áp dụng cho khoai lang luộc, khoai lang nướng và khoai lang sống. Hãy nhai kỹ để nước bọt trộn đều với khoai lang, giúp tránh các vấn đề về tiêu hóa.
 
Để có hương vị thơm ngon, bạn có thể chọn cách chế biến khoai lang, trong khi đó, nếu muốn thu được nhiều lợi ích nhất, bạn có thể chọn ăn khoai lang sống. Bạn có thể tự quyết định cách ăn phù hợp với mình. Tôi khuyên bạn nên ăn khoai lang sống ít nhất hai lần một tuần. Lượng khoai lang ăn mỗi lần không quan trọng lắm.
Tất nhiên, nếu bạn là người yêu thích khoai lang, bạn có thể ăn mỗi ngày một lần, điều này cũng không sao. Ăn khoai lang thường xuyên sẽ giúp bạn tận hưởng được những lợi ích tuyệt vời của nó, đặc biệt là đối với sức khỏe mạch máu.

Kết luận

Hãy ghi nhớ những thông tin tôi đã chia sẻ và thưởng thức khoai lang một cách lành mạnh. Tôi tin rằng những điều đơn giản và dễ thực hiện đôi khi lại bị chúng ta bỏ qua. Hãy bổ sung khoai lang vào chế độ ăn uống để nuôi dưỡng những mạch máu bị tổn thương, có được sức khỏe tốt hơn và cuộc sống năng động hơn.