絕對不能吃的6種高血脂食物

高脂血症图片

我將告訴您 6 種絕對對高脂血症有害的食物。許多人飽受高脂血症之苦。您是否曾好奇某些食物是否可以食用？我將說明高脂血症患者絕對應避免的食物。

高脂血症有害食物

血液中的膽固醇水平很高。當您聽到必須服用藥物時，您可能會感到恐慌，認為必須終生服用藥物。只要注意飲食，就可以輕鬆改善高脂血症和高膽固醇血症。只要了解並避免應避免的食物即可。

1. 高碳水化合物攝取

包括含糖量高的食物在內，碳水化合物含量高的食物會提高血液中的糖分水平。如果糖分水平升高，則表示攝取了過量的糖分，因此會產生胰島素阻抗，糖分會以脂肪（三酸甘油酯）的形式儲存在體內，從而提高脂肪水平。如果脂肪水平升高，則血液中不良膽固醇的水平也會升高。

因此，最容易提高血液中脂肪水平的方式就是攝取碳水化合物。典型的例子包括麵包等，可以說它們是碳水化合物和糖的集合體。經常食用的人應修正其習慣。應設定時間並減少食用次數。目標應將平時攝取的碳水化合物減少至三分之一左右。

2. 反式脂肪食品

反式脂肪幾乎不存在於自然界中，是人為地改變油脂而產生的不良油脂。

由於是經過人為加工的油脂，因此會擾亂體內的脂肪代謝，進而影響膽固醇代謝，提高膽固醇水平，尤其是提高不良膽固醇的水平，並導致膽固醇氧化，進而阻塞血管，是一種非常有害的油脂。

典型的例子包括漢堡、零食和超市販售的麵包等，特別是在麵包中含量較高。使用低價的酥油或人造奶油等替代優質奶油，會導致反式脂肪的產生。

3. 果糖

果糖會導致人體產生胰島素阻抗，因此會影響脂肪代謝，同時促進脂肪積累，提高三酸甘油酯水平。果糖本身會轉化為最終糖化產物（AGEs），即糖毒素，糖毒素會在體內積累，並氧化血液中的低密度脂蛋白膽固醇，從而阻塞血管並引起各種炎症，因此對血管疾病有害。

4. GI 值高的食物

GI 值表示提高人體血糖水平的食物。通常以 50 至 60 為基準，高於此值則對人體有害，低於此值則對人體有益。GI 值越高，體內血糖水平越高，血糖水平升高會導致胰島素阻抗，過量的糖分會儲存為脂肪，從而導致脂肪增加並提高三酸甘油酯水平。

通常，蔬菜、未經精製的堅果和穀物等食物的 GI 值較低。因此，食用糙米和富含膳食纖維的蔬菜可能有所幫助。

5. 飽和脂肪含量高的食物

脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是我們攝取的ω-3 等優質油脂，有助於降低三酸甘油酯水平。據證實，飽和脂肪酸會影響肝臟中膽固醇的合成，從而提高膽固醇水平。

因此，建議食用飽和脂肪含量低的食品。建議將每日攝取的飲食熱量中飽和脂肪的比例控制在 17% 以下，理想狀態下應攝取不超過 15 克的飽和脂肪。

飽和脂肪雖然確實會提高膽固醇水平，但對人體的危害不大，甚至可以提高必要的較大分子膽固醇，因此近來認為問題不大。

根據大型臨床數據的判斷，出現了這樣的數據，因此還需要進一步觀察，但仍然可以說，不要吃太多油脂是比較好的。

6. 膽固醇

避免食用膽固醇含量高的食物是傳統醫學的觀點。因為基於簡單的理論：攝取過多的膽固醇會導致膽固醇水平升高。膽固醇主要由肝臟合成和調節。

此外，從食物中攝取的膽固醇量僅佔人體所需量的 20% 左右，肝臟合成的膽固醇量遠高於此，因此近來認為從食物中攝取的膽固醇量並不十分重要。

但是，避免攝取遠高於每日建議膽固醇攝取量的食物很重要。人體會由肝臟調節，因此可以認為問題不大。

結語

最重要的是避免上述應避免的食物，並控制卡路里攝取量。最重要的是運動。維持適當的體重和腰圍非常重要。

腰圍是反映人體胰島素阻抗的指標，也是判斷是否患有高脂血症或代謝症候群的重要指標，因此減掉腹部脂肪非常重要，希望您能牢記這一點。

此外，我需要說明的是，必須戒菸。吸菸者必須戒菸的原因是，吸菸本身就是代謝症候群的誘因之一，也是導致血管阻塞的原因，因此吸菸者必須戒菸。

高脂血症只要調整生活習慣，就能明顯改善，因此請牢記這一點，調整飲食，並以治癒高脂血症為目標努力，相信您一定能做到。