痛風原因、症狀及痛風患者適合的食物

我將為您介紹痛風的成因、症狀以及對痛風有益的食物。近年來，20至30歲的年輕人罹患痛風的比例有所增加。一旦罹患痛風，生活品質將會大幅下降。那麼，要如何預防痛風呢？現在就讓我知道吧！

痛風

痛風在男性中比女性更常見，是一種因尿酸這種物質在關節中累積而引起的發炎疾病。尿酸結晶的形狀尖銳，因此常會引起劇烈疼痛，最常發生在下肢，特別是腳趾關節的發炎。
 
有過經驗的人都知道，腳趾腫脹疼痛到無法行走，行動困難，因此無法從事喜愛的運動或旅行，生活品質大幅下降。

尿酸

引起痛風的尿酸是體內細胞在壽命結束後釋放出的核酸組成成分，稱為嘌呤，在肝臟分解後產生的最終代謝產物。因此，即使是健康的人也會產生尿酸，但通常會透過腎臟排出體外，所以不會造成太大問題。
 
但是，如果排泄速度減慢或產生過多，血液中的尿酸濃度就會高於正常值，形成高尿酸血症。如果這種情況持續下去，關節就會突然感到不適，導致急性痛風性關節炎的發生。

痛風成因

如果您有痛風病史或目前正在罹患痛風，那麼您需要首先注意富含嘌呤的食物，其中最主要的兩種是酒精和肉類。因此，痛風也被稱為富人和貴族所患的疾病。
 
近來，年輕男性痛風發病率增加，可能是因為他們為了鍛鍊肌肉而攝取大量雞胸肉，例如每天磨碎1公斤雞胸肉食用。雖然攝取蛋白質有助於肌肉生長，但如果後續處理代謝過程中產生的尿酸等廢物的能力不足，就會產生問題。
 
隨著年齡增長而發生的痛風，與其說是攝取過多富含嘌呤的食物，不如說是腎臟排泄廢物功能下降或代謝功能出現問題，導致尿酸排泄速度減慢所致。無論成因為何，一旦罹患痛風，就必須避免食用酒精、肉類、肉湯、小魚乾、鯖魚、魷魚等許多被建議避免的食物。

應該吃的食物

也有一些食物對身體有益。其中最值得推薦的就是檸檬。在台灣，檸檬通常只會在食用生魚片時出現，但在以肉類為主食的西方國家，檸檬被廣泛用於各種料理中。

此外，研究表明，經常食用檸檬對調節血液中的尿酸水平具有顯著影響。
 
檸檬之所以具有這種功效，主要是因為它能促進體內碳酸鈣的分泌。在各種礦物質中，鈣能與尿酸結合，溶解血液中的尿酸，從而降低血液中的尿酸水平，並使血液從酸性轉變為鹼性。
 
檸檬中多種成分的綜合作用產生了這種效果，其中最主要的兩種是維生素C和檸檬酸（也稱為枸櫞酸）。
 
它還能防止鈣的結晶，從而預防尿路結石，因此不僅對痛風患者有益，對患有結石的人也有幫助。此外，檸檬中的維生素C有助於肝臟中谷胱甘肽（一種解毒酶）的生成。
 
也就是說，食用檸檬不僅能降低尿酸水平，還能預防結石的形成，並促進肝臟產生分解體內毒素的酶，從而起到清除體內毒素的作用。

總結

檸檬有這麼多好處，相信它對預防和治療痛風都有幫助。如果您擔心痛風，請務必攝取檸檬。