लिवर में फैट जमा होना (फैटी लिवर) के कारण और इसे दूर करने के तरीके

मैं आपको फैटी लीवर के बहुत ही आसान कारण और फैटी लीवर को दूर करने के तरीके के बारे में बताऊंगा। जीवनशैली में बदलाव के कारण, उम्र बढ़ने के साथ-साथ फैटी लीवर होने की चिंता कई लोगों को होती है। फैटी लीवर होने के कारण और फैटी लीवर को दूर करने के तरीके के बारे में मैं आपको बताऊंगा, इसलिए कृपया इसे जरूर अपनाएं।

फैटी लीवर

फैटी लीवर एक ऐसी स्थिति है जो हमारे लीवर में फैट, खासकर ट्राइग्लिसराइड्स के जमा होने से होती है। सामान्य तौर पर, यदि लीवर के वजन का 5% से ज़्यादा फैट जमा हो जाता है, तो उसे फैटी लीवर माना जाता है। फैटी लीवर के कोई खास लक्षण नहीं होते हैं। थकान, पाचन संबंधी समस्याएं, या पेट के ऊपरी दाहिने हिस्से में बेचैनी या दर्द हो सकता है, लेकिन ये खास लक्षण नहीं होते हैं।
 
इसलिए इसे आसानी से नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है। लीवर की जांच मुख्य रूप से अल्ट्रासाउंड से की जाती है। एक सामान्य लीवर में अंदर का हिस्सा एक समान रंग का दिखता है, लेकिन यदि फैट जमा हो जाता है, तो सफ़ेद रंग की धारियां दिखाई देने लगती हैं। इसे आप फ्लैंक स्टेक (फूलगोभी) में लगे हुए चर्बी के समान समझ सकते हैं।
 
यदि किसी व्यक्ति को हेपेटाइटिस बी या हेपेटाइटिस सी नहीं है, फिर भी यदि लीवर एंजाइम का स्तर बढ़ा हुआ है, तो फैटी लीवर का संदेह किया जा सकता है। जब लीवर में फैट जमा होता है, तो लीवर की कोशिकाओं में सूजन आ जाती है और लीवर की कोशिकाएं लगातार नष्ट होने लगती हैं।

अल्कोहलिक फैटी लीवर

फैटी लीवर को मुख्य रूप से अल्कोहलिक फैटी लीवर और नॉन-अल्कोहलिक फैटी लीवर में बांटा गया है। शराब पीने से फैटी लीवर बहुत आसानी से हो जाता है, इसलिए इसे शराब पीने वालों और न पीने वालों में बांटा गया है। इससे पता चलता है कि शराब लीवर के स्वास्थ्य के लिए कितनी हानिकारक है।
 
लंबे समय तक शराब पीने वालों में से लगभग 90% में फैटी लीवर होता है। आप इसे लगभग सभी कह सकते हैं। जब शराब लीवर में टूटती है, तो ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर बढ़ जाता है। ये ट्राइग्लिसराइड्स लीवर में जमा होने की प्रवृत्ति रखते हैं। इसलिए स्वस्थ लीवर कोशिकाओं के बीच में फैट जमा हो जाता है, जिससे लीवर फ्लैंक स्टेक जैसा दिखने लगता है।
 
अल्कोहलिक फैटी लीवर ज़्यादा मात्रा में शराब पीने की तुलना में नियमित रूप से शराब पीने से ज़्यादा प्रभावित होता है। बहुत अधिक मात्रा में शराब पीने पर भी, अगर पर्याप्त आराम का समय मिलता है, तो लीवर में खुद को डिटॉक्सिफाई करने और फिर से स्वस्थ होने की क्षमता होती है, इसलिए यह आसानी से ठीक हो जाता है। लेकिन अगर थोड़ी-थोड़ी मात्रा में भी रोज़ाना शराब पीते रहें, तो लीवर को ठीक होने का समय नहीं मिल पाता, जिसके कारण फैटी लीवर आसानी से विकसित हो जाता है।

नॉन-अल्कोहलिक फैटी लीवर

पहले ज़्यादातर फैटी लीवर के मरीज़ शराब पीने वाले ही होते थे, लेकिन आजकल ऐसे लोग भी फैटी लीवर से पीड़ित हैं जो बिलकुल भी शराब नहीं पीते हैं। इस स्थिति को नॉन-अल्कोहलिक फैटी लीवर कहते हैं। इसके कई कारण हैं, लेकिन इनमें से सबसे बड़ा कारण मोटापा है। मोटापा का मतलब है कि हमारे शरीर में फैट जमा हो रहा है और ये फैट सबसे पहले लीवर में जमा होने लगता है।
 
मोटापे के संबंध में, कार्बोहाइड्रेट का ज़्यादा सेवन सबसे बड़ी समस्या है। कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर में ऊर्जा में बदलने वाला पोषक तत्व है। ये हमारे लिए ज़रूरी है। लेकिन, अगर थोड़ा भी बचा रह जाता है, तो ये फैट में बदल जाता है। इसलिए, अगर आप ब्रेड, बिस्कुट और कार्बोनेटेड पेय पदार्थ ज़्यादा खाते हैं, तो फैटी लीवर हो सकता है।

फैटी लीवर के खतरे

फैटी लीवर खतरनाक इसलिए है क्योंकि यह लीवर में सूजन पैदा करता है। लीवर बहुत तेज़ी से खुद को ठीक करने वाला अंग है। इसलिए, अगर यह थोड़ा बहुत नष्ट भी हो जाए, तो इसके लक्षण लगभग नहीं दिखते। आपने लीवर ट्रांसप्लांट के बारे में कभी न कभी सुना ही होगा। लीवर का 2/3 भाग निकाल देने पर भी यह बहुत जल्दी अपने मूल आकार तक पहुँच जाता है।
इसलिए, कई सालों तक शराब पीने के बाद भी कुछ लोगों को कोई लक्षण नहीं दिखते।
 
यदि लीवर में बार-बार सूजन आती है, तो लीवर कैंसर से पहले लीवर सिरोसिस होता है। इसलिए यह डरावना है। अगर त्वचा पर कोई घाव हो जाता है, तो उस जगह पर निशान पड़ जाते हैं, जो उभरे हुए या खुरदुरे और सख्त हो जाते हैं।
 
इसे केलोइड त्वचा कहा जाता है, जिसमें त्वचा की कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं और फाइबरस ऊतक बढ़ने लगते हैं। लीवर में भी कुछ ऐसा ही होता है। सूजन के कारण स्वस्थ लीवर कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं और उस जगह पर कोलेजन फाइबर उग आते हैं।
 
नतीजतन, लीवर कोशिकाओं की संख्या कम हो जाती है, जिससे लीवर का कामकाज कमज़ोर हो जाता है और सख्त फाइबर बढ़ने से लीवर सख्त हो जाता है। इस स्थिति को लीवर सिरोसिस कहा जाता है। यदि हेपेटाइटिस और लीवर सिरोसिस बार-बार होता है, तो यह लीवर कैंसर में बदल सकता है।

लीवर में जमे चिपचिपे फैट को पिघलाकर दूर करने के लिए क्या करें? असल में, फैटी लीवर को सीधे पिघलाकर दूर करने का कोई तरीका नहीं है। ज़्यादातर अप्रत्यक्ष तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है। इनमें से पहला तरीका है शराब और ज़्यादा मात्रा में मीठे कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना।
 
दूसरा तरीका है नियमित रूप से व्यायाम करना। आमतौर पर, लगभग दो महीने तक आहार पर रहने और नियमित व्यायाम करने से फैटी लीवर के स्तर में काफी कमी आ जाती है। तीसरा तरीका है पित्त के स्राव को बढ़ाना। लीवर हमारे शरीर में बनने वाले फैट के कचरे को साफ़ करने वाला फिल्टर है। इस फैट के कचरे को पित्त में घोलकर छोटी आंत में भेजने से लीवर साफ़ हो जाता है।
 
शराब पीने से पित्त के स्राव का कामकाज खराब हो जाता है। इसलिए लीवर में ज़हर जमा होने लगता है। ध्यान रहे कि फैट का कचरा लीवर में साफ़ होता है, जबकि पानी में घुलनशील कचरा किडनी में साफ़ होता है।
 
पहले लीवर डिटॉक्सिफिकेशन थेरेपी हुआ करती थी, जिसमें पित्त को एक साथ निकाल दिया जाता था। अगर आप एक साथ बहुत ज़्यादा फैट खाते हैं, तो पित्त अपने आप निकलने लगता है। इस समय, छोटे-छोटे पित्त के पत्थर पित्ताशय के संकुचन के साथ बाहर निकल जाते हैं।
 
लीवर शरीर रचना विज्ञान के अनुसार पाचन तंत्र के ऊपरी हिस्से में स्थित होता है। इसलिए दिल से निकला खून पाचन तंत्र से होकर लीवर तक जाता है। असल में, अगर लीवर का कामकाज खराब हो जाता है, तो पाचन संबंधी समस्याएं बहुत ज़्यादा हो जाती हैं। अगर पेट में कोई बड़ी समस्या नहीं है, फिर भी अगर पाचन ठीक से नहीं हो रहा है, पेट में भारीपन और सूजन महसूस हो रही है, तो ज़्यादातर मामलों में लीवर में सूजन या फैटी लीवर होता है।
 
इसके अलावा, यदि लीवर सिरोसिस के कारण लीवर का कामकाज बहुत ज़्यादा खराब हो जाता है, तो बहुत ज़्यादा दस्त लगते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि लीवर में खून नहीं जा पाता, जिसके कारण आंत में पानी और पोषक तत्वों का अवशोषण नहीं हो पाता। इसलिए, लीवर का इलाज करना पूरे पाचन तंत्र का इलाज करने जैसा है। ज़्यादातर मामलों में त्वचा में सुधार भी दिखाई देता है।

लीवर के इलाज के लिए आयुर्वेदिक औषधि

लीवर के इलाज के लिए, सिर्फ़ इन्जिन वर्मवुड (Injin mugwort) ही नहीं, बल्कि पानी मेथी, दासली (marsh snail), हुतके (oriental raisin tree) जैसी कई चीजें खाई जाती हैं, लेकिन अगर आप डॉक्टर के पास जाते हैं, तो वे आपको ये चीजें खाने से मना करेंगे।

इसलिए कई लोगों को भ्रम होता है। सच तो यह है कि जब लीवर का कामकाज सही नहीं होता है, तो कुछ भी ज़्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि लीवर में खून ठीक से नहीं पहुँच पाता।

इसलिए, उत्साह में कई तरह की चीजें ज़्यादा मात्रा में खाने से लीवर पर और ज़्यादा दबाव पड़ता है। खासकर जूस पीने के मामले में, आमतौर पर बहुत ज़्यादा मात्रा में खाना एक साथ खाया जाता है, इसलिए इससे परेशानी हो सकती है।

इसलिए, लीवर की सुरक्षा और इलाज के लिए आहार लेते समय हमेशा मात्रा का ध्यान रखना चाहिए। साथ ही, किसी एक खाने की चीज़ को बहुत ज़्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए।

इन्जिन वर्मवुड (Injin mugwort) का भी यही हाल है।

यह एक ऐसी जड़ी बूटी है जो लीवर को डिटॉक्सिफाई करती है और लीवर की कोशिकाओं की सुरक्षा करती है, लेकिन अगर इसे एक साथ बहुत ज़्यादा मात्रा में खाया जाए, तो इससे लीवर में सूजन भी हो सकती है।

इसलिए, लीवर की सुरक्षा और फैटी लीवर के इलाज के लिए इन्जिन वर्मवुड (Injin mugwort) का सेवन करते समय, इसे कुछ अन्य आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर खाना अच्छा होता है। इनमें से एक है गोजी बेरी।

गोजी बेरी को लंबे समय तक खाने से गर्मी और ठंड का सामना करने में मदद मिलती है और लंबी उम्र मिलती है। गोजी बेरी में बीटाइन (betaine) भरपूर मात्रा में होता है, जो लीवर में फैट जमा होने से रोकता है, क्षतिग्रस्त लीवर की कोशिकाओं को फिर से स्वस्थ करता है, और धमनी काठिन्य और उच्च कोलेस्ट्रॉल को रोकता है। साथ ही, यह रक्त के पीएच स्तर को नियंत्रित करके श्वेत रक्त कोशिकाओं को सक्रिय करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता है।

कैसिया सीड (cassia seed) को आँखों के लिए फायदेमंद पोषक तत्व के रूप में जाना जाता है।

इसलिए यह लीवर के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। आयुर्वेद के अनुसार, कैसिया सीड (cassia seed) लीवर की ताकत बढ़ाता है, आँखों के सामने धुंधलापन या मोटे धब्बे (floaters) जैसी समस्याओं में फायदेमंद है, और लीवर के कामकाज को सामान्य बनाता है।

कैसिया सीड (cassia seed) में मौजूद एंथ्राक्विनोन यौगिक, एमोदिन, लीवर में सूजन को रोकने में मदद करता है।

इसलिए, फैटी लीवर को रोकने और इसका इलाज करने के लिए, इन्जिन वर्मवुड (Injin mugwort), गोजी बेरी और कैसिया सीड (cassia seed) को एक साथ मिलाकर चाय बनाकर पीना बहुत अच्छा है।

यहाँ अदरक और खजूर थोड़ी मात्रा में मिलाएँ, तो आपका परफेक्ट लीवर डिटॉक्सिफिकेशन ड्रिंक तैयार हो जाएगा। सभी चीजों की मात्रा 1:1 करें और इसे जितना हो सके पतला करके दिन में 1-2 बार पिएं। अगर आपको पेट में जलन होती है, तो अदरक की मात्रा कम कर दें।

निष्कर्ष

फैटी लीवर के इलाज में व्यायाम बहुत ज़रूरी है, इसे कभी न भूलें। फैटी लीवर को दूर करने के तरीके यहीं तक थे। धन्यवाद।