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durumis AI द्वारा संक्षेपित पाठ
- दिमाग की बीमारी का कारण कार्बोहाइड्रेट है, खासकर जब कार्बोहाइड्रेट और वसा का साथ में सेवन किया जाता है तो दिमाग की बीमारी का खतरा बहुत अधिक होता है।
- फैटी एसिड में से आवश्यक फैटी एसिड और फॉस्फोलिपिड दिमाग के लिए अच्छे होते हैं, और उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर जरूरी नहीं कि खराब हो।
- दिमाग की बीमारी को रोकने के लिए कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना और पशु वसा की तुलना में वनस्पति वसा का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
मैं आपको उन खराब खाद्य पदार्थों के बारे में बताऊंगा जो आपको डिमेंशिया का शिकार बना सकते हैं। आजकल, बुजुर्ग भी डिमेंशिया से पीड़ित हैं, लेकिन युवा भी इसका शिकार हो रहे हैं। हमारा बेवकूफी भरा खाने का तरीका, जो हम अनजाने में करते हैं, डिमेंशिया का कारण बन सकता है। आज मैं इस बारे में आपको बताऊंगा।
डिमेंशिया से जुड़े कुछ गलत तथ्य
डिमेंशिया के कई कारण हैं। मैं उनमें से कुछ के बारे में बताना चाहता हूं जिनके बारे में हम गलत सोचते हैं और जिनके बारे में हमें जानना चाहिए।
वसा
कई लोग सोचते होंगे कि वसा डिमेंशिया के लिए हानिकारक है, लेकिन ऐसा जरूरी नहीं है। अगर आप गौर से देखें तो दिमाग के विकास के लिए DHA भी वसा है। लेसिथिन भी वसा है जो दिमाग के विकास में मदद करता है और डिमेंशिया को रोकने में भी मददगार है। यह एक इमल्सीफायर के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और यह अंडे की जर्दी में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
इसे फॉस्फोलिपिड भी कहा जाता है। यह पानी और तेल को आपस में मिलाने में मदद करता है। लेकिन यह बता दें कि यह फॉस्फेट युक्त वसा है।
आप जानते हैं कि वसा आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, लेकिन यह सच है कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक है। इन आवश्यक वसा को हम आवश्यक फैटी एसिड कहते हैं। यह हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है, यह हमारे शरीर को बनाए रखने में मदद करता है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है, इसलिए इसे आवश्यक फैटी एसिड कहते हैं।
कोलेस्ट्रॉल
जब वसा की बात आती है तो कोलेस्ट्रॉल का जिक्र जरूर आता है। आप जानते हैं कि अंडे की जर्दी या झींगा जैसे खाद्य पदार्थों को खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, लेकिन यह सच नहीं है।
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि यह सच नहीं है कि उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर हमेशा खराब होता है। हालिया शोध पत्रों में यह भी पाया गया है कि कोलेस्ट्रॉल का स्तर और मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं में कोई संबंध नहीं है।
फिर भी, कई लोग पुरानी सोच पर अटके हुए हैं और कहते हैं कि उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से डिमेंशिया होने की संभावना बढ़ जाती है, लेकिन यह एक गलत धारणा है। आपको यह भी याद रखना चाहिए कि पशु वसा की तुलना में वनस्पति वसा ऑक्सीकरण के लिए अधिक प्रवण होते हैं। यह सच है कि इन पर भी ध्यान देना चाहिए, लेकिन ऐसा पदार्थ है जो वास्तव में डिमेंशिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
डिमेंशिया के लिए खराब खाद्य पदार्थ
कार्बोहाइड्रेट (कार्ब्स)
यह कार्बोहाइड्रेट है। इसे आम भाषा में कार्ब्स कहते हैं। क्या आप जानते हैं कि वसा की तुलना में कार्बोहाइड्रेट डिमेंशिया के लिए अधिक घातक हैं? जब यह वसा से मिलता है तो यह सिर्जनात्मक प्रभाव पैदा करता है जो डिमेंशिया के लिए और भी हानिकारक होता है।
कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना भी समस्या है, जैसा कि मैंने बताया, यह वसा से मिलकर हमारे शरीर को और भी नुकसान पहुंचाता है।
कार्बोहाइड्रेट के प्रकार
हमारे द्वारा खाए जाने वाले सामान्य खाद्य पदार्थों में रोटी शामिल है। रोटी में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, लेकिन वसा भी बहुत अधिक होती है। तले हुए खाद्य पदार्थों को फ्राइड फूड कहते हैं, जिसमें वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है और इसे नाश्ते के साथ खाया जाता है। आइसक्रीम और केक में भी बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए इसे डिमेंशिया का प्रमुख कारण माना जाना चाहिए।
याद रखें कि डिमेंशिया का सबसे बड़ा दुश्मन कार्बोहाइड्रेट है। कार्ब्स को कम करना सबसे जरूरी है और खास तौर पर कार्ब्स और वसा को एक साथ खाने से बचने की सलाह दी जाती है।
निष्कर्ष
आज हमने डिमेंशिया को प्रभावित करने वाले कुछ घातक कारकों के बारे में जाना है, मुझे उम्मीद है कि यह आपके लिए मददगार रहा होगा। आपको यह याद रखना चाहिए कि डिमेंशिया का सबसे बड़ा दुश्मन कार्बोहाइड्रेट है।
